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这个年代,许多海味的吃法还没有被研究出来,生蚝虽然肥美鲜甜,但开壳这道工序,十分繁琐复杂。
不要说县城里的酒楼后厨师傅,就连住在海边的渔民,都嫌弃这生蚝不好开壳,懒得去吃。
现在最常见的生蚝吃法,就是蒸熟。
“梁经理,这生蚝是不可多得的美味海鲜,只要有合适的工具,开壳也是很简单的事情。这样,如果我帮你解决生蚝开壳的问题,你就收了我这生蚝?”沈天冲着梁文说道。
“行,只要你能解决这生蚝开壳的问题,这生蚝,我给你算三块钱一斤,带壳收了!”梁文想了想,说道。
现在城里人,都爱吃海鲜,什么海参,鱼翅,海胆,越是稀罕的,越爱吃,而且不拘于价格。
像生蚝这种难处理的海鲜食材,对于食客们来说,更是难得的海味。
见到梁文答应后,沈天也不废话,将这两箩筐生蚝,青口留在凤凰大酒楼后,就踩着脚踏三轮车,去了一趟杂货店。
和杂货店的老板说明了来意后,那老板很快就把沈天要的割草刀找了出来。
“沈天兄弟,你确定这割草刀,能够开生蚝
的壳?”
沈天回到凤凰大酒楼后,梁文看到沈天手中拿的割草刀,有些怀疑的说道。
“梁经理,你找个备菜师傅来,看我示范一下怎么开生蚝,等一下,你就知道这割草刀开生蚝的壳,有多方便了。”沈天自信的说道。
这割草刀,造型有点像割水稻的镰刀,但又没那么多弯的弧度。
以前,是给山里的猎人进山,割草开路的。
只不过后来,有人发现这割草刀的刀尖薄而坚硬,开生蚝壳最方便不过,就用来开壳了。
看到沈天这一脸自信的模样,梁文也是喊来了两名备菜师傅。
当即,沈天就带上橡胶手套,一手拿生蚝,一手用撬刀插进生蚝的壳缝上,轻轻一拉,生蚝壳就打开了。
“开了,这生蚝壳真的被撬开了?”
“这么方便就撬开了?太不可思议了。”
两名备菜师傅看到这一幕,都有些惊讶的开口道。
他们备菜的时候,不是没遇到过贝壳类的海鲜,以前想要取出贝壳里的肉,都要花费很大的功夫。
如今没想到,被沈天用一个山里皮草开路的小刀给解决了。
“沈天兄弟,没想到这开壳的难题,这么容易就被你解决了。”梁文冲沈天竖起了大拇指,道。
“梁经理,你缪赞了,其实这生蚝壳,用小刀也能撬开,只不过容易折损罢了。”沈天谦虚一笑,然后反问道:
“梁经理,现在生蚝开壳的问题
解决了,不知道我这两箩筐海鲜,你收吗?”
梁文闻言,毫不犹豫的说道:“收,当然收!”
当即,他就让人把那两箩筐生蚝,青口过称了。
“沈天兄弟,你这生蚝有20斤,我给你算3块钱一斤收,青口有30斤,算你2块5一斤收,一共是135块钱,你看这个价格,合适吗?”
过完称后,梁文对沈天,说道。
沈天闻言,心算了一下,这批生蚝和青口,他从王狗蛋他们手里收来,花了85块钱,现在135块钱卖出去,净赚了50块钱。
“行,就按照这个价算吧。”想到这里,沈天点头答应道。
梁文见状,当即就点了135块钱出来,塞到沈天手里。
然后,他接着笑道:“沈天兄弟,这50斤海鲜,还是太少了,你如果每天能给我提供至少100斤海鲜,我们可以长期合作。”
“价钱方面,还可以再商量。”
沈天闻言,点头笑道:“行,梁经理,那我明天至少送100斤生蚝和青口过来。”
两人聊了一会后,沈天就和梁文告别,离开了凤凰大酒楼。
回去的路上,沈天的脸上扬起一抹笑容。
今天他卖两铁桶凉粉草,赚了90块钱。
卖50斤海鲜,又赚了135块钱。
除开成本,总共净赚140块钱。
在这个年代,普通人一个月的工资,也就在三百块钱左右。
而他只用了一天时间
,就赚了别人半个月的工资。
若是秦晴那一家子人知道,还不得后悔的牙齿都直痒痒了。
“这样的赚钱速度,还不够快,建婚房,买四点一转,至少要三四万块钱,还得加把劲!”
沈天想起自己的计划后,又觉得这样的赚钱速度,还不够快。
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