骑士文学

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第二百三十章 菜式创新（第2页）

品质：一星；

数量：半公斤；

附加属性：巧克力制作成功度+3；

价格：210系统分。

商品名：雪国代可可脂；

品质：二星；

数量：半公斤；

附加属性：体感幸福甜蜜度+3；

价格：250系统分。

商品名：帝典类可可脂；

品质：三星；

数量：一公斤；

附加属性：成品保存时长+10日；

价格：280系统分。

……

最后，连子心花了七八百系统积分，买了两公斤的可可脂，还有一些可可粉，然后就开始做巧克力了。古代炉灶比较麻烦一点，最主要的是温度的控制，不过对于连子心来说，也已经习惯了，对于原始的炉灶控制，可算是炉火纯青。

水温控制在60度左右，锅中放一个干净无水的碗，将提前敲碎成小块的可可脂放入碗中，隔水加热；碗中的可可脂逐渐融化，适当搅拌能加速其融化，待融化得差不多了，加入糖粉继续搅拌，让糖粉充分溶解在可可脂中；接着加入一定比例的可可粉，继续画圈搅拌，让可可粉分布均匀，搅拌时间越长越好；最后再加入淡奶油，搅拌均匀，倒入模具，放入冻库中冷藏几个时辰，最后脱模即可。

这是一款纯手工香醇黑巧克力，也是使用巧克力原材料制作的一款基础黑巧克力，最是简单不过，但是青薄和旬优在尝到了味道之后，都忍不住尖叫！

连子心想，巧克力不愧有“能够使人有恋爱的感觉”的甜品之王的美名，古往今来的女人，大概都抵抗不了它甜蜜中带些微苦涩的诱惑吧？

基础款巧克力做出来了，那可做的东西就多了去。

在巧克力中加入坚果、葡萄干、炒豆等辅料，做成不同风格和风味的巧克力；

做成巧克力蛋糕，巧克力饼干，巧克力冰淇淋，巧克力面包等。

而且用巧克力做成的点心存放时间可以稍久，连子心教会青薄和旬优后，便做了好些巧克力点心存放进冻库，寿宴的时候直接拿出来就可以，到时候就可以少忙一点。

除了西式点心，中式点心连子心也创了几款。

自助餐，也可称为冷餐会，一般来说，热菜是不需要准备的，但考虑到古代人的口味和饮食习惯问题，连子心还是加上了一些热菜菜式。

蟹粉狮子头、酒风猪肝、银杏鸭片、金银鲍鱼饺，皆是新创热菜。

其次就是凉菜了，她这次不打算做冷拼，一来是太麻烦，二来冷拼按照流程本来该是宴席上开席菜，而自助餐就不需要这个流程了，所以自助餐会上的凉菜，还是以实用美味为重。

中式凉菜的种类倒没有什么创新，就推出了几道西式凉菜，像比较经典的水果沙拉、蔬菜沙拉、海鲜沙拉等。

还有素菜，本来这个她是没有算在里面的，但通过和孟可的比试后，她觉得还可以当独开辟出一种素食的种类来，除了两种前世较有名的素菜——南极鲜珍和地三仙，她又琢磨出一道属于心小厨原创的素菜来，名字叫做——如意寿元素锦。

特意献给太后六十大寿的！

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