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后厨,小舅妈带着两个大男生将凉菜都准备了个七七八八,她抬手指着几盆不太一样的调味,一一告诉两个男生,哪样调味分给哪道菜,每份菜又要多少分量,说完她就转身继续切菜,这些可都是要漂亮摆盘的,不能让两个孩子糟蹋了东西。
秦清秋这会儿正忙着将一些肉菜卤出来,旁边那堆海鲜还需要另外处理,一时之间几人都在后厨有条不紊地忙碌着。
今天天气很不错,太阳没有特别晒,头顶还被主家特意盖了层遮阳布,所以也就没有让人热得受不住。
卤肉处理好后交给小舅妈来继续下面的流程,秦清秋挥舞着大铲勺,转手就开始忙活起菜单上的那些小炒菜。
往往一些鲜香麻辣的重口菜更容易被人注意到,这边秦清秋热火朝天挥舞着大铲勺,就有人忍不住站到门口的位置往里看。
“没想到啊,掌勺的大厨竟然是个年轻女孩,现在这些年轻一个个可真是越来越出色了。”
“现在做的是什么菜啊,这个味道也太香了。”
“快了、快了,前面已经准备的差不多,等小宝燕尾一剪,从河边绕上一圈把鸭子放了,估计回来正好就能开饭。”
在众人的议论纷纷中,外面很快响起一阵鞭炮声,跟着就是吹吹打打的欢快礼乐。
席逸轩小朋友什么都不懂,只知道自己留了很长时间的小辫子被舅舅一剪刀剪掉了,五六岁大的男孩前一秒眼中还酝酿着泪水,下一秒就抱着舅舅给的红包喜笑颜开。
台下众人见状也都跟着笑起来,席安易抽空偷偷跑到前面凑热闹,拿了桌子上的一包糖果他就随手撒出去,一些凑热闹的小朋友就跟着去捡糖,一时之间整个前院就沉浸在了阵阵欢声笑语中。
忙着指挥大家接下来的流程,席镇从这边经过时,一巴掌不轻不重拍在弟弟头上:“我让你去给秦老板帮忙,你倒是跑这里躲清闲了?”
“嘿嘿,我就过来凑个热闹。”席安易咧嘴一笑凑到自家大哥身边,“哥,你说逸轩手上那个红包里到底有多少钱,我今天要是能哄走几张红票票,你可不能打人啊!”
“去哄吧,能哄到手也是你的能耐,我打你干什么。”席镇倏地对着自家儿子手中的红包笑起来。
那抹神神秘秘的笑看得席安易有些莫名其妙,但跟着就是无穷无尽的好奇心,忍了几分钟,马上大家伙儿就要带席逸轩小朋友去放鸭子,席安易立刻瞅准机会凑上去。
几分钟后,席安易一脸懵逼加嫌弃地回到后厨,在大盆里洗把手后他再次投入忙碌的工作中。
席文文见状有些好奇:“哥,你怎么一副不开心的样子,不是要出去帮忙撒糖吗?”
“你知道剪燕尾做舅舅的是要给钱的吗?”席安易忍了几秒钟还是没忍住,不过开口他还是卖了个关子。
席文文一脸天真:“对啊,这不是大家从小听到大的习俗吗,难不成哥你才刚知道?”
“不是。”席安易摇摇头,“我知道做舅舅的要给钱,但我没想到咱们逸轩他舅这么抠门,那么大个红包里愣是塞了二十张一元纸币。”
小舅妈听了更是忍不住笑起来:“这跟结婚时用□□充样子是一个理,小朋友接下来还要跟着大人这里跑跑那里跑跑,要真往红包里塞个几百几千,说不定没多大会儿就让小朋友弄丢了。”
“原来是这样,难怪我说去哄逸轩的红包,大哥就摆出一副神神秘秘的鬼样子,原来在这等着我呢!”席安易恍然大悟地抬手拍拍脑门。
席文文更是噗嗤一声笑出来,跟着他又用肩膀碰了碰席安易:“所以你到底从逸轩那里哄到手多少钱?”
“一块钱没哄到,还倒贴出去一个奥特曼大礼包。”席安易无语望天,他今天怕是水逆。
秦清秋在一旁听得也是眉眼弯弯,跟着两锅小炒菜完成,她又开始进行下一道菜。
外面一路吹吹打打带着今天的小主角将鸭子放走,又一路吹吹打打着回来,都是一大家子亲戚,所以大家伙儿也就没有那么多的讲究,等人都聚齐了,席镇过来后厨问一声,随即就放起很大一盘鞭炮。
按照淮县当地习俗,先上的是几道糖果点心,这些都是席镇买来的成品,大家在等菜的过程中,就随手抓上一把糖果或瓜子,边吃边说笑。
没几分钟就有热菜送上桌,众人抬眼望过去,是几道色彩浓郁、卖相极佳的小炒菜。
光是闻着那股扑面而来的味道,大家就都忍不住吞咽几下口水,小孩子可不管一群大人摆在面上的谦让,一个个伸手就拿筷子去夹菜。
小孩子都动了,大人们说笑几句也都跟着伸手去夹菜。
“这个是炖牛筋吧,纯粹的麻辣鲜香半点不冲人,主要牛筋炖得软烂入味,这主厨手艺是真厉害。”
“唔唔,这个炒蒜苔也好好吃,清甜爽口还带着蒜苔原本的微辣口感,不像大桌菜,反而更有家常菜的感觉。”
有些口味清淡的客人就格外喜欢那道地三鲜,味道是清爽中带着些浓郁的鲜香,明明没有放肉,却又隐约能尝出点儿肉的香气。
跟着又上了几道凉菜,大夏天来一口酸辣甜爽的凉拌菜,瞬间感觉整个人都是浑身舒畅的。
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