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等到雨水和她的小伙伴蹦蹦跳跳的走远了,才骑上自行车往轧钢厂而去。
“小何师傅,昨天傍晚你们张主任又拉来了五头羊,半扇猪肉,怎么现在闻不到香味,今天可以吃到肉不?”
傻柱骑着自行车到了厂门口,被过来上班的车间工人拦住问话。
昨晚拉过来的?也没有通知我啊。
傻柱摇头说道,“我也不清楚,中午就知道了,也许是炒肉菜吧。”说完,推着自行车往停车棚那边走去。
如果是熬羊汤的话,现在也是各个食堂自己安排值班人员,傻柱这边食堂也有赵班长安排晚上值班人员。
到了后厨,货架上有杀好的羊肉。这应该是昨晚就处理好的。看到赵班长和杨师傅在聊天,傻柱走了过去。
“赵班长,这货架的肉是怎么回事?中午直接炒?”
“对,这不是每次熬羊肉汤,味道太大,影响车间工人作业,直接中午炒了就行。”
赵班长从口袋掏出烟来,扔给傻柱一根。傻柱倒是无所谓,
“剩下的骨头怎么处理的?”
“我问过张主任了,张主任让我随便处理掉,卖给回收站也行,自己后厨人员分掉也行。
大家都对骨头没什么兴趣,上面一点肉都没了。何师傅,你要的话都拿走也行!”
这天气自己拿回去干嘛,要是冬天还好,多熬点羊骨汤,可以保存的久点,现在拿回去也没法天天作弊啊。
“不用花钱啊,那我少拿点,回去买点羊肉,一起炖煮”。傻柱笑嘻嘻的说。
“也就何师傅你会处理,大家都嫌费时间费柴火,不愿意要。”杨师傅说道,
“我教你们个简单的方法,直接把骨头敲碎,浸泡半小时左右去除血水,
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然后加入散白、姜片、葱结等调料,放入锅中煮,煮出的羊汤鲜美浓郁,
可以制作各种羊肉汤菜品,如白萝卜羊汤,或者直接下面条吃。不用花费多少时间。”
傻柱说完,接着朝赵班长小声说,“你把咱后厨想找我学厨艺的名单给我列一下,写到纸上,下班后给我。”
赵班长一听,喜上眉梢,“何师傅,你要收徒弟了吗,那我以后是不是可以直接喊你师傅了。”
傻柱摇头,“你先把名单给我一下,咱后厨的妇女去掉,像马叔等年岁大的也去掉,剩下的名单给我就好!”
“那我呢,”赵班长急了,他的岁数都和何大清差不多了,把年岁大的去掉,自己怎么学艺。
“你的名字写上吧,但是师傅就不用叫了,现在不用叫,以后也不用叫,想学,跟着学就是了,能学多少算你的本事。
哦,对了,记得是户口本上的名字。别给我的名单里写什么外号,小名。也别说我现在就收徒,我得先考察一段时间再说。”傻柱说完准备离开。
赵班长见状赶紧拦下,“何师傅,我这就有咱后厨人员名单,直接给你一份不就得了。”
赵班长一说,傻柱才想起来,赵班长还负责考勤,只是傻柱自己实在懒散,基本每天最后一个过来。
而且从过完年过来,赵班长就没有点过名,后厨人员也不多,看一眼就知道谁没来。
倒是没想起来赵班长有后厨工作人员名单。
这名单是张主任拿给赵班长的,应该没什么问题。
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