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袁掌柜笑眯眯说:“不限量,采买来的够多,大家想吃的都可以点。”
“我要一份。”
“哈哈,我这里也来一份,尝尝鲜,四月里吃蟹黄,真是头一遭的。”
“今天来对了啊,来一个来一个。”
当然,也有不少人对视了一眼,眼中有着疑惑和不甘,只能够稍安勿躁,看得味楼最后能够拿出什么东西来。
后厨。
容瑾把鸭蛋黄倒入油锅有,用锅铲碾碎。
“就一点咸蛋黄、几块豆腐,能够做出蟹黄的味道来”季宁家乡不在水边,不吃螃蟹,在他的记忆里螃蟹不仅腥气、壳子还硬,废了老鼻子劲儿了就吃到一点点肉,一言以蔽之:不好吃。
现在见容瑾就拿出几个咸蛋黄和豆腐,他左右张望,也没见到什么秘密武器啊。
“小东家,是不是有什么窖藏的腌蟹黄”
黎未看了眼季宁,相处一段时间就知道了季宁没什么城府,长子嫡孙,自小被宠爱长大的,也没养生什么心机,说话就直白干脆。要是换个人这么问,黎未就要怀疑下这个人的目的了,换成季宁,他就笑了笑说,“容瑾做什么不藏私,你尽管看着就是了,别问。”
季宁缩了缩脖子,他有点怕黎未,明明是个小哥儿,不笑的样子严肃得像个会抽人手掌心的老夫子。
“你的鸽子脱骨怎么样了”
季宁,“……我、我会努力的。”
黎未颔首,重新把目光放到了容瑾的身上,攥着书的手渐渐松开,他知道容瑾是会做这道菜的且游刃有余,完全不需要看爹爹的手札。想到了什么,黎未微微地翘起了嘴角,爹爹那字就和鸡爪子刨的一样,容瑾每每翻看手札都抓耳挠腮的,需要自己从旁翻译。
他心下做了决定,抽空把爹爹笔记一点一点整理出来,方便容瑾看。
容瑾那儿,豆腐已经滑入了锅中,白嫩的水豆腐在金黄的汤汁包围下渐渐入味,出锅的时候他拿起了一样东西淋了上去。
“那是什么”季宁不敢招惹黎未去了,他蹦跶到周元亮那边,在后厨待了这么几天他知道容瑾看似好相处,整天笑呵呵的,实则骨子里带着疏离淡漠,轻易不和人交心;白塘是面冷心热,精通白案,红案问他他很多都说不出个所以然来;张师傅是个凉菜师傅,味道拿捏精准,但太滑头,问他他大多时候说不知道啊。
只有周元亮,能够讨论讨论。
周元亮脸色挺复杂,“那是醋。”
“醋”
“吃螃蟹你不蘸醋”周元亮看傻子似的看季宁。
季宁哼,“我们那边不吃螃蟹,很多人都不知道蟹黄是啥味道。”
周元亮抬起手来摸他的头,“蘸醋吃能去腥,这是我们本地的甜醋,没那么酸,吃皮蛋也可以蘸这个醋,你什么时候试试。”
季宁先是哦了一下,随即觉得不对,他支棱起眼睛气呼呼地看向周元亮,可周元亮的注意力已经放到了容瑾那边,完全不搭理他,哼,把他当小狗摸呢,真是讨厌。
容瑾那头,蟹黄豆腐已经出锅,最后点的醋那是点睛之笔。
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