骑士文学

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第44章 铁锅炖鸡（第3页）

她本来想，这么好一日子，要不请顾婶娘一家人来家里一起为济哥儿庆贺庆贺的，为此她买了两只个头特别大的鸡呢，又肥又嫩，肚子里都还有蛋呢。可如今听李家这阵仗，她要是大张旗鼓地为济哥儿庆祝，只怕会被李婶娘小心眼地记恨一辈子。

罢了，还是自家人小酌一番吧。

洗好鸡，她又在条案上备好了香菇、鸡血、莴笋、白菘、炸豆腐皮等配菜。

灶膛里已经燃起了柴火，火焰熊熊，锅热了，敲下一块猪油，等油热起来，便投入大葱和姜先炒，再下花椒八角等大料，煸出浓郁的油香。这时候再下鸡块翻炒，鸡肉微微泛黄，便可以下豆酱、酱油盐等调料了。沈渺还加了一大碗的黄酒，沿着锅边滋滋地淋下去，酒香一下锅便开始白雾蒸腾，混着那些大料和鸡肉，更是扑鼻地香。

将鸡肉煸炒变色，肉香激发，便能加入没过食材的水量，盖上锅盖焖了。

汤汁渐渐浓郁，鸡肉香味混合着其他菜香满溢出来，再加入其他的佐菜，继续焖煮一会儿。

等待期间，她开始和面饼。

地锅鸡的饼子也有讲究。以前沈渺喜欢用玉米面掺白面来做玉米饼子，吃起来能带着一股玉米的甜香，更好吃。但这时候没有玉米，便用纯面粉来做，也不差。

将面团揉光滑，分成一个个小剂子，便扔进冷水里泡上半刻钟，之后再取回来，两只手将其抻得长长的，沿着铁锅贴一整圈，她还会刻意贴得低一点儿，这样饼子的下半部分便会浸泡在铁锅鸡的浓厚汤汁里，饼借鸡香，鸡得饼味，吃起来能把人香迷糊了。

吃得时候也不要盛出来吃，趁着饼子焖熟的功夫，沈渺拿造房子时剩下的砖块，在院子里垒了个能架铁锅的土灶，取了土窑里烤面包用的铁盘，装上些炭，点燃后放在土灶里，这样吃铁锅鸡时，直接将铁锅端出来架上，大家围着锅吃，便能热热的从头吃到尾了。

等铁锅鸡炖好，恰好天色渐晚。

两只鸡外加一堆配菜，整个大铁锅里装得满满的，沈渺深吸一口气用力端出来时，锅里的汤汁刚刚离了火，还在细微地翻滚，冒着小泡，发出咕噜噜的声音。

架到砖灶上，有余颠颠地搬了凳子来，济哥儿和湘姐儿分筷子饭碗，出去野了一天的小狗不知啥时候回来了，闻见香味，连忙摇着风扇般的尾巴一屁股坐在沈渺的脚面上，怎么赶都不挪窝。

雷霆就比它矜持多了，慢腾腾地走过来，最后选择趴在济哥儿的脚边。

天幕低垂，还未黑透的、青黛色的天上钉了几颗银钉一般的星子，夏日温热的风徐徐越过院墙，吹动了土灶里的炭火，炭木燃烧哔啵作响，火星子时隐时现，锅里鸡正沸，沈渺站起来一掀盖子，香气如大雾般涌了出来，在湘姐儿的“哇”声中弥漫四隅。

四人围着大锅，每两人中间，沈渺又额外多放了两张板凳，是用来放酒碗和吐骨碟的。

小孩儿不能喝酒，她给她和有余一人倒了一碗井水湃过的柏叶酒，济哥儿和湘姐儿则都喝梅三娘送来卖的酸梅汤，她捏了捏湘姐儿不满地撅起来能挂油瓶的嘴，兴冲冲地让大伙儿都举碗先喝一口：

“今日没有别的，专为了祝贺我们济哥儿考上辟雍书院啦！而且还是最最厉害的甲舍生！你可太棒了！从此以后，济哥儿能去顶好的书院读书，日后一定会道路坦途，顺顺利利！”

“顺顺利利！”湘姐儿大叫着重复。

“还要开开心心！”沈渺补充。

“啊！啊！”这是有余兴奋的呼声。

四只手高高举起了陶碗，在夜空、灶火、滚沸的锅陪衬之下，“哐”地碰撞在一起。酒水与汤溅出来，笑声与祝愿也仿佛随悄然挂上树梢的月光流淌在了小院里。

之后众人便是专心埋头大吃，因为太香了，根本腾不出空来说话，鸡肉炖得嫩嫩的，面饼浸于汤汁，饱吸其香，一入口便险些香得咬了舌头。吃到半饱，湘姐儿才想起来扔些大块骨头给雷霆和小狗，它们叼着骨头又重新趴下，也专心得细啃慢嚼。

吃完后，沈渺又将灶房里剩下的一些没泡过汤的饼子烙熟，用熬的猪骨汤都给了两只狗另外拌饭，雷霆也吃得肚圆，它趴到前廊下，似乎吃得太饱都不想动弹了。

湘姐儿撑得走路直扶柱子，倒在雷霆身上，搂着它也眯着眼不肯动了。

沈济也好不到哪儿去，在院子里直转圈。

有余乖巧地去洗碗了，沈渺拿着长竹竿把院子里的灯笼勾下来，点上了再挂回去。灯亮了，院子里洒了满地的月光也被灯笼照成了暖色，似乎泛着盈盈的水光。

唯独小黄狗又跑出门去，好一会儿才又叼着不知什么东西跑了回来。

沈渺见它嘴里叼东西便心道不好。

这小狗长大了更皮了，最近不仅老爱往外头跑，还爱往家里叼臭鞋，也不知哪儿偷来的，叼了好几回了，而且专挑一只叼，人家丢鞋的人不知怎么骂娘呢。

沈渺后来找了个箩筐，放在巷子里，专门装它叼回来的破破烂烂的臭鞋，任人认领。

因此见它兴冲冲又叼了东西回来，便以为它又去偷鞋了，让沈渺这头皮都发麻了，于是赶紧跑过去揪着狗耳朵就训：“教了多少遍了，不许乱叼东西！总不听话，回头让雷霆揍你你就知道疼了！之前那些鞋子你到底打哪儿来的啊？你这嘴里又是什么东西，还不快给人家送回去……”

话没说完，小狗就把嘴里的东西吐在了地上。

沈渺低头一看，那好像不是臭鞋，而是个带毛的花毛大耗子，还在地上蠕动。

她“啊”了一声，后退了两步，再看，又似乎不是，耗子有花毛的吗？耗子不都是灰毛么？

而且这大耗子竟然在“咪……咪……”地叫着。

沈渺心里有点不详的预感。蹲下来，用手指轻轻戳了一下，软乎温热，再翻过来一看，果然是一只眼睛都还没怎么睁开的猫崽子！黄白黑三花，这猫被小狗的口水含得浑身都湿乎乎的，眼睛只睁开了一只，似乎都还看不大清楚，咪咪地在地上乱爬。

“你你你你哪儿偷来的猫啊！”沈渺指着小狗，崩溃道，“这可怎么办？没有母猫也没有羊奶，怎么能养活这小猫！你哪儿偷来的，快，咱们趁母猫还没发现，送回去。”

小狗汪汪地叫着，一脸无辜。

沈渺顺手抄起平日里用来喂鸡的盆，装上猫，牵着小狗就往外走，到处找有没有母猫下崽的痕迹，可是从杨柳东巷走到杨柳西巷，还问了其他养猫的人家，甚至还过了金梁桥找了一遍，都没有。

最后连那只狸花大猫都找到了——自打沈渺不去金梁桥上摆摊后，它领着它的小弟又找到了一家好心的鱼铺子，每天都蹲在鱼铺子里帮忙看摊，于是每日都能得摊主送几条小鱼吃。

沈渺茫然地牵着狗、捧着猫往回走，垂头丧气不知道怎么办好，突然听见似乎远远有人叫她，扭头一看，挤挤挨挨的人流中夹着一辆马车，熟悉的枣红马打着响鼻，正艰难地穿越人流往她这儿来。

“吁——”

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