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陈红伸出手仔细感受锅底温度,觉得应该有三十多度可以开始下茶叶炒茶了,双手捧了几捧鲜叶撒入锅里,估计应该有十斤左右,先炒一锅熟练一下。陈红双手翻飞抄着茶叶,抓,翻,撒,揉,抛。
摸到热乎乎的茶叶,熟悉的感觉就回来了,就像有肌肉记忆一样,陈红本能地快速炒着茶,看茶叶杀青,成形,变色,随着陈红无影手般的手速,一锅茶叶终於炒好了,伴随着阵阵茶香,碧绿的茶叶出锅了。
终於把茶叶晾在竹簸箕上,陈红捏了几根闻了闻,又放到嘴里嚼了嚼,味道香极了,虽然是夏茶,可品质比超市卖上千的茶叶不差什麽。
这锅有点急火了,陈红灶底加柴,又用火铲把柴上压上厚厚一层炭灰,控制火势。
锅里添一瓢水调节一下温度,把锅洗净,感觉温度适宜,这锅炒了大约十五斤鲜叶,一次次重复着翻炒的手法,陈红一直炒到凌晨四点,终於把茶叶都给炒出来了。
陈红双手发酸,感觉胳膊都不是自己的了,具体炒了几锅,已经记不清了,只看到厨房里晾着三大簸箕,空间里还收进去三大簸箕,这是一夜的劳动成果。
放在厨房晾着散热祛潮,陈红用电饭煲煮上大米绿豆粥,回屋洗澡上床睡觉。
六点钟陈红准时起床,今天早上有微风吹着,天气很凉爽。
趁孩子没醒,陈红先起床把葡萄从空间移出来放杂物房。
又上房顶搬出竹筛把蘑菇晒上,留出七八斤平菇送人,其馀的全晒上了,最後竹筛都占满了,木耳只能撒在水泥屋顶。
洗漱,喂鸡鸭,做早饭,洗了凌晨换下来的衣服,都做完喊儿子起床吃饭。
小家伙迷迷糊糊的洗脸刷牙坐在桌前:「妈妈,昨天晚上你没睡觉吗?半夜我没摸到你。」
儿子该分床了,等把於父以前住的那屋收拾一下,给儿子换张小床把他搬过去睡。这小子和自己一张床上睡,半夜翻身老爱摸摸妈妈在不在,这都是出海打鱼晚上不回来,孩子害怕养成的习惯。
「妈妈睡觉了,只不过睡得晚了点,昨天上山采的蘑菇要择,茶叶也要连夜炒出来,要不然妈妈辛苦从山里背回来就捂坏了。」陈红给儿子解释。
「那你该叫我一起干,我会择蘑菇的。」儿子有些不高兴。
「小孩不能晚睡的,要不然长不高。今天你可以帮妈妈干活,昨天晚上妈妈干不完,就留着等小宝帮我呢!」
「真的?什麽活?我肯定能干好。」儿子这下高兴了。
「吃过饭你先去爷爷家告诉他一声,今天妈妈不出门,你在家帮妈妈干活。顺便给你爷爷带点蘑菇,昨天晚上我都择乾净了,让你爷爷炒着吃。」
「好的妈妈,我保证完成任务。」听到妈妈安排他干活,于洋特别高兴。吃完饭就颠颠的去老宅送平菇去了。
陈红把葡萄都装大塑料箱里,放到院子里的枣树下,从屋里拿两个小马扎放在塑料箱旁边,准备好了乾净的大塑料盆,等于洋回来让他揪葡萄,这个活儿子能干好。
陈红趁儿子没回来,拿把条帚上屋顶把水泥地面扫乾净,又把黄花菜都洒在屋顶晒上。
从杂物房搬出两个大水缸在院子里洗乾净用开水烫一遍,晾在院子里。进厨房把竹筛上的茶叶都收进大密封袋子里,把厨房收拾乾净,又把空间里的茶叶移出来晾着。
忙活完坐在树下边休息边摘葡萄粒,戴着一次性橡胶手套,把葡萄选颗粒饱满无虫害的一粒粒揪下来放进大塑料桶里,剩下的果蒂和坏的,生虫的,没长好的葡萄扔垃圾桶。
刚揪了一会儿,于洋蹦蹦跳跳地回来了,看到妈妈在干活,走到妈妈身边坐下,「妈妈,我帮你摘。」
「就等儿子帮我呢,不过你要把手洗乾净再戴上手套。」
于洋去洗了手戴上手套,「妈妈,手套有点大。」
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