骑士文学

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第 64 章（第1页）

第64章

然而两人都没想起丰永怡是个实打实的急性子，未到午时这人便又跑了过来，连带着他夫人裴欣蔓也来了。

陈禾刚准备进竈屋，见裴欣蔓提着小半边羊腿朝自己走过来，忙上前几步迎住，“嫂子你这是？”

裴欣蔓冲他露出一个笑来，“永怡说要来谈事，正巧家里杀了头羊，也带来给你们尝尝。”

现如今羊肉也不便宜，这里估摸着能有个百八十文，在寻常人家里也是难得能吃上一回，陈禾有些不大好意思收。

裴欣蔓似是看出来他的犹豫，赶在他之前先开了口：“你可别跟我们客气，这是家里养的羊，今年膘肥，杀了正好分些给邻里亲友。你们能答应带着永怡做生意，也是帮了我家的忙，这点肉不算什麽。再说他们俩男人在外头谈事，想来没有一时半会结束不了，同时……也是想蹭你一顿饭，听闻你的厨艺可是顶好的。”

陈禾闻言，脸上的为难散去不少，随即露出个爽朗的笑来，“嫂子这话可折煞我了，什麽厨艺顶好，不过是些家常做法罢了。既然你们看得上，那我也不推辞了！快进屋坐，我这就去竈屋忙活，一会儿就能开饭。”

“我也来帮你吧？”裴欣蔓说着也跟着陈禾进了竈屋，好奇地打量了一会儿室内，便问道：“你打算做些什麽？”

陈禾正往竈膛里添柴火，闻言回头笑了笑，“原本想着炒个莴苣腊肉就够了，现在有了嫂子带来的羊腿，就打算炖个白萝卜羊肉汤，再做道豆腐炖菌菇，凑三个菜，四个人吃也尽兴。”

裴欣蔓点点头，目光落在案板旁的食材上，伸手拿起一块洗净的豆腐，“那我来帮你切豆腐吧！这硬豆腐得切成方方正正的，炖起来才不容易碎。”

她说着便取了菜刀，小心翼翼地将整块豆腐切成四寸见方的厚块，切好後还细心地放进旁边的淡盐水里泡着。

陈禾看完夸了两句，转身处理起羊肉来。

他将那小半边羊腿剁成核桃大小的肉块，放进冷水盆里浸泡去血水，期间还不抽空给裴欣蔓分一些无伤大雅的小任务，毕竟对方还也算半个客人，不好像指使虞秋那样对人家，“嫂子，麻烦你帮我把那边的干香菇泡上？抓个五六朵就够了，用温水泡着快些。”

“好嘞！”裴欣蔓倒是兴致勃勃应着，她找了个粗瓷碗，抓了把香菇放进碗里，倒上温水没过香菇。

做完这些，她又瞥见墙角的白萝卜，问道：“那白萝卜是不是要削皮切块？我来弄吧！”

“辛苦嫂子了，不过这边我来就成，要不嫂子帮忙看着点火候？”裴欣蔓点头称好，径自搬了个小凳坐到炉竈前去了。

陈禾接着将泡好的羊肉捞出来，放进沸水锅里，又丢了片生姜和一段葱段，淋了半碗黄酒去腥味。

等锅里浮沫浮起来，他麻利地撇去浮沫，把羊肉捞出来用温水冲净。

这时虞秋带着处理好的莴苣走进竈屋，径直朝陈禾走过去帮忙。丰永怡不知道是嫌一个人呆着无聊还是怎的，也跟着进来凑热闹，搓着手挤到自己夫人身边，笑道：“有什麽我能搭把手的？总不能光坐着等吃。”

裴欣蔓虽有些意外丰永怡也进来帮忙，但能和丈夫多亲近也是乐意的，“你来帮着烧火吧，炖羊肉得用稳火。”她说着往竈膛边挪了挪，丰永怡立刻应下，坐到裴欣蔓身边，拿起火钳往里添了些干柴，火苗“腾”地一下窜了起来，映得竈屋暖烘烘的。

陈禾那头也没停下，他将焯好的羊肉放进铁锅，加入姜片葱段爆香翻炒，待羊肉表面微焦，便加了足量清水，大火烧开後将这口锅交给丰永怡裴欣蔓夫妻俩看着，“麻烦二位盯着点，烧开後就转小火慢炖，别让汤溢出来了就成。”丰永怡拍着胸脯应道：“放心！这活我在行！”裴欣蔓也点头应下。

于是陈禾转身去处理其他菜，虞秋已经自觉把莴苣和白萝卜切好，正在撕金针菇，见陈禾过来，便把泡好的香菇递给他，“泡香菇的水我也留下了。”

陈禾冲他眨眨眼，将香菇去蒂切了十字花刀，又把杏鲍菇切成厚片。虞秋则在一旁帮衬着，把切好的菌菇分类摆好，时不时帮陈禾递个碗碟，又掐着时间点将萝卜倒进羊肉锅子里，显然一个贴心小助手。

还剩一口砂锅，陈禾也将其利用起来，往里放少许油，油热後下姜片爆香，倒入香菇杏鲍菇和金针菇翻炒片刻，再加入香菇水和清水补满，烧开後放豆腐块，转小火慢炖。

自家做的腊肉没有那麽咸，简单焯水过一遍就行，跟切好片的莴苣同炒，让素菜也染上了咸香。

晚秋的寒意被竈火驱散，食材的香气渐渐在屋里弥漫开来，混着几人的笑语，满是温馨热闹的烟火气。

约莫一个时辰後，羊肉汤愈发浓郁，陈禾往里加了点葱花全当点缀；豆腐菌菇已经炖得入味，撒点枸杞增色即可；莴苣腊肉也很快出锅，色泽鲜亮，香气扑鼻。

虞秋接过丰永怡手里的火钳，掀开羊肉汤的锅盖，撒入一小撮枸杞和适量盐，再煮上五分钟便关了火。

四人将三菜一汤端到院里桌上，碗筷摆好，丰永怡嗅着香气直搓手，“这味道闻着就香！”

虞秋得意极了，仿佛是他自己做菜被夸了一般，陈禾则是笑着摆手，“不过是家常做法，能做出来也多亏大家，快尝尝看合不合口味。”

丰永怡头一个伸筷，精准夹起一块炖得软烂的羊肉，吹了吹便送进嘴里。牙齿刚碰到肉，那酥烂的肌理便顺着齿缝化开，浓郁的肉香混着白萝卜的清甜在舌尖炸开，一点腥膻气都无，只留下醇厚绵长的鲜味。

他眼睛瞬间亮了，吃得连连点头，含混不清地赞叹：“这羊肉炖得也太到位了，比酒楼里做得还地道！”说着又夹了块萝卜塞进嘴里，“这萝卜也炖透了，吸满了肉汤的香，软糯香甜，比肉还好吃！”

裴欣蔓看起来则是更喜欢菌菇豆腐：久炖的豆腐吸饱了菌菇的鲜香，入口滑嫩紧实，看着清淡实则回味悠长。

轮到莴苣腊肉，丰永怡夹了片腊肉配着莴苣送入口中：腊肉的咸香带着独特的烟熏味，油脂被煸炒得恰到好处，一点不腻，反而衬得莴苣脆嫩爽口，清甜中裹着肉香，解腻又开胃。

汤足饭饱，裴欣蔓要回去照看家里，谢过陈禾後便先行回家，只留下丰永怡来谈生意上的事。

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