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昨夜小酌的宿醉还未完全从宁剑陆的脑中散去,带着些许昏沉和对自己竟然冒出“让海豚搞点野生大黄鱼”这种荒谬念头的自嘲,他推开自家院门,准备呼吸点清晨的新鲜空气,醒醒神。
然而,脚步刚迈出门槛,他就被眼前的景象给定格了。
院门口那棵老槐树下,放着一个硕大的、看起来十分专业的活水运输箱。箱体还在微微震动着,出低沉的供氧声。而李盛迹,正蹲在箱子旁边,听见开门声,立刻抬起头,那双蔚蓝的眼睛在晨光下亮得惊人,脸上带着一种混合着期待和完成任务的喜悦。
“爸爸,早。”他站起身,指了指那个箱子,“这个,给你。”
宁剑陆心里咯噔一下,一种极其不祥……或者说,过于祥瑞的预感涌上心头。他喉结滚动了一下,声音带着自己都没察觉的干涩:“这……这又是什么?”
李盛迹走上前,熟练地打开箱盖。
瞬间,一股浓郁而纯粹的海水气息扑面而来。紧接着,宁剑陆的瞳孔猛地收缩,呼吸骤然停止!
箱子里面,清澈的海水中,游弋着……不是一条,而是三条!三条体型匀称、通体金黄、鳞片在初升阳光下闪烁着如同金箔般光泽的——野生大黄鱼!
而且不是普通的规格,每一条都过了两斤,正是肉质最为肥美丰腴的黄金时期!那璀璨的金色,那流畅的体型,那在水中摆动时展现出的活力……无一不在昭示着它们极品的身份和……令人咋舌的价值!
野生大黄鱼!这可是几乎在近海绝迹、被誉为“海洋软黄金”的顶级食材!多少饕餮客、老饕们梦寐以求而不得!他宁剑陆纵横厨界几十年,亲手处理过的顶级食材无数,但品质如此完美、数量如此之多的野生大黄鱼,也是极其罕见的!
“你……你你你……”宁剑陆指着那箱鱼,手指颤抖,话都说不利索了,“这……这又是从哪儿……‘商量’来的?!”他差点把“诈骗”或者“打劫”说出口。
李盛迹似乎没听出岳父话里的震惊和崩溃,依旧用他那标志性的、认真汇报工作的语气解释道:“昨天爸爸你说想尝尝。我就联系了住得比较远、靠近冷水域的几个朋友。它们族群比较大,找到这个规模的鱼群比较容易。运输稍微花了点时间,所以现在才送到。”他顿了顿,补充道,“我确认过了,它们都处于生命周期的巅峰状态,没有任何寄生虫,肉质应该符合爸爸你的烹饪要求。”
宁·只是想吐槽·并未真想吃·剑陆:“……”
他感觉自己的血压像坐上了火箭,咻地一下冲上了头顶,眼前阵阵黑。他昨天只是酒后一句荒唐的胡思乱想啊!这小子居然当真了?!还“联系了住得比较远的朋友”?还“族群比较大”?还“确认了肉质”?!这服务也太到位了吧?!这让他以后还怎么直视菜市场那些需要讨价还价的养殖鱼?!
就在这时,对门的皮一夏也揉着惺忪睡眼走了出来,大概是听到了动静。当他看到那箱金光闪闪的大黄鱼时,睡意瞬间飞到了九霄云外,嘴巴张得能塞进一个鸡蛋。
“我……我的亲娘嘞!”皮一夏惊呼一声,一个箭步冲过来,围着水箱转了两圈,然后猛地看向宁剑陆,眼神里充满了前所未有的、近乎虔诚的崇拜(或者说,对“神级女婿”影响力的惊叹),“宁叔!您……您这是打通了东海龙宫的后门了吧?!这品相!这size!这……这得值多少钱啊?!”
他激动地抓住宁剑陆的胳膊(差点把处于石化状态的宁剑陆推个趔趄):“宁叔!从今天起,您就是我亲叔!不!您是我偶像!以后您指东我绝不往西!只求……只求您老人家喝汤的时候,能赏我口鱼尾巴嗦啰嗦啰就行!”
宁剑陆被皮一夏这一通毫无节操的马屁拍得是哭笑不得,心中的震惊、荒谬、以及一丝丝难以抑制的、属于厨神见到顶级食材的狂热,交织在一起,让他脸上的表情精彩纷呈。
李盛迹看着宁剑陆复杂的神色,似乎误解了什么,微微蹙眉问道:“爸爸,是不喜欢这个品种吗?还是数量不够?我可以再联系一下其他海域的朋友,看看有没有石斑或者东星斑……”
“别!够了!非常够了!”宁剑陆几乎是尖叫着打断他,他生怕这小子下一秒真给他弄条鲸鱼过来,“就……就这个挺好!非常好!”
他深吸一口气,强迫自己冷静下来,目光再次落在那三条游动的“黄金”上。作为一名顶尖厨师,面对如此极品的食材,那种刻在骨子里的职业本能和创作欲望,终于开始压倒之前的种种崩溃和无奈。
他蹲下身,仔细地观察着鱼的游动姿态、鳞片的光泽、鳃部的颜色,专业的目光如同扫描仪。嘴里不自觉地开始喃喃自语:“嗯……这个大小,清蒸最能体现原汁原味……这条稍微肥一点,或许可以做个传统熏鱼……剩下这条,片成鱼生,配特调酱汁……”
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看着岳父瞬间进入专业状态,眼神光的样子,李盛迹脸上露出了满意的笑容。他觉得,自己这份“礼物”,应该是送对了。
当天傍晚,宁家小院的餐桌,仿佛被佛光笼罩。
三道以野生大黄鱼为主角,由厨神宁剑陆倾力打造的菜肴,成为了绝对的中心。
清蒸大黄鱼:鱼肉洁白如玉,仅以葱丝姜片、少许蒸鱼豉油提味,入口鲜甜嫩滑,仿佛将整个海洋的精华浓缩于舌尖。
古法熏大黄鱼:外表金黄酥脆,内里肉质紧实咸香,带着淡淡的烟熏风味,是时光与传统技艺沉淀的味道。
黄金鱼生拼盘:薄如蝉翼的鱼片晶莹剔透,搭配宁剑陆秘制的酸甜酱汁和现磨山葵,入口即化,鲜美直冲颅顶。
没有人说话,只剩下筷子与碗碟碰撞的细微声响,以及此起彼伏的、满足的叹息声。就连一向咋咋呼呼的皮一夏,此刻也安静得像只鹌鹑,小心翼翼地品尝着每一口,仿佛在举行什么神圣的仪式。
宁剑陆看着家人们沉醉于美食的表情,看着餐桌上那被迅消灭的、由他那“海豚女婿”提供的顶级食材,心中最后那点别扭,也如同被鲜美的鱼汤融化了一般,消失得无影无踪。
他端起酒杯,看向正在认真给宁以卿挑鱼刺的李盛迹,眼神复杂,最终化作一声无奈的、却又带着无比受用的轻笑,低声嘟囔了一句:
“哼……算你小子……有‘鱼’心。”
这句一语双关的话,淹没在众人的咀嚼声和满足的喟叹中。
而李盛迹似乎感应到了什么,抬起头,对上宁剑陆的目光,回以一个纯净无暇的、带着点小得意的笑容。
这一刻,什么海洋黑社会,什么版本答案,都不重要了。重要的是,这野生大黄鱼,真他娘的香啊!
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