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钟二叔家。
钟映红原先正在做午饭,被菱娘拿过来的大手笔食物给惊到了。
姐妹俩一番拉扯推拒,最后以钟映红接受这顿加餐开始在院子里杀鸡结束。
知道自己在杀鸡这事上帮不上忙,钟映菱干脆进厨房接手炉灶,准备把鲫鱼豆腐汤给煮了。
钟映红原本准备的伙食很简单,玉米杂面窝窝头和炒韭菜。
韭菜炒了满满一大盆,绝对够一家七口人混着玉米杂面窝窝头吃到饱。
装盆的韭菜上还能看到油星,应该是下了些猪油翻炒过的,能闻到淡淡的荤香,就这样也是不错的伙食了。
哪怕钟映红早先跟着她采了几回药材去卖,给家里赚了点钱,日常吃用上还是和原先一样的。
钟映菱无法劝说什么,对二叔家来说那几回采草药的钱就是意外收入,攒着以后花在刀刃上最好,吃喝上能饱就够了。
她可是听钟映红说过,二叔二婶高兴家里能攒下钱,等钟映红嫁出去后,三郎四郎的婚事也得提前备好钱才行。
想到这钟映菱好笑摇摇头,三郎四郎明明都还是孩子,就已经想到婚事聘礼上去了。
她先把一斤豆腐切块备用,再把鲫鱼杀了去掉内脏清洗干净。
将早先炉灶烧的热水舀出来放一旁,再下了点油先把鲫鱼两面煎香。等冒出鱼香味后,钟映菱往锅里倒入热水,瞬间热水变成浓白的汤。
汤连着鲫鱼一起滚烫沸腾起来,她把切块的豆腐一块块滑入到锅里,过了会再洒上葱花,一道鲫鱼豆腐汤就算煮好了。
外头钟映红杀好鸡,褪去鸡毛洗净后又把鸡切分成两半,鸡腿鸡翅单独留出来,鸡身架鸡骨拆出来,又把一半鸡剁成一块块肉,这才装盆端进来厨房。
“菱娘,这一半鸡还有鸡腿鸡翅这些回头你拿回家慢慢吃,中午我们炒这一半鸡肉就够吃了。”
钟映菱看向两盆肉,处理得特别干净,连鸡身架和鸡骨都拆出来了,煮起来很方便。
她安排:“大姐你这鸡杀得真好。那中午就炒半只鸡,已经有鲫鱼豆腐汤了鸡骨这些就留着晚上煮鸡汤,到时候我再过来喝一碗好了。剩下一半鸡和鸡腿鸡翅我晚点带回去。”
鸡腿鸡翅数量有限不够分,钟映红既然已经分好,钟映菱也就不推脱了。
钟映红见菱娘答应下来也高兴,笑问:“那你看下这鸡肉要怎么炒好?”
她常年下厨炒青菜那些还好,像鸡肉这些平时很少煮的肉,能想到就是像炒猪肉片那样炒熟滴点酱油就很香了。
这鸡是菱娘买的,钟映红想问下她有没有什么新奇的点子。
钟映菱瞬间想到辣子鸡、黄焖鸡、三杯鸡等各种做法,无奈准备工作不足没有买对应的配菜调料,时间也紧,快速搜寻一番决定:“做葱姜炒□□。”
葱姜从院子里菜地拔就好了,炒起来也比较容易熟。
钟映红自然听她的,姐妹俩在厨房里忙活起来。
钟二叔一行人从地里回来,就闻到浓郁的肉香味。
三郎四郎最激动,当即冲到厨房去哇哇叫。
刘氏和钟二叔对视一眼,家里没剩肉了啊。
等他们知道是菱娘买了鸡和鲫鱼豆腐过来,感动过后又忍不住念叨,赚钱要省着点花,买了肉提过来做什么,一人一口没几下就没了,留着在家慢慢吃才是啊。
大郎虽然馋肉,也赞成爹娘说的话。
吴氏咽了咽口水,到底跟着公婆劝几句。
三郎四郎愧疚了,刚才他们在厨房只顾着闻肉香,都没想过这是二姐赚钱买的。
钟映菱又拿出方才劝钟映红的话说一番,末了道:“二叔二婶我心里有数的,既然拿肉过来就是想大家一起吃顿好的,今儿买到这只母鸡老肥了。我们快趁新鲜吃吧。”
钟二叔无奈摇头:“下次可不许这样了。”
钟映菱应好,暗道下次还敢。
刘氏和吴氏去厨房端菜,大郎三郎四郎去拿碗筷,一个个喜洋洋的。
等大家围坐在饭桌前,吃着鲜嫩咸香的炒鸡肉喝上鲜香的鲫鱼豆腐汤,更觉幸福。
钟映菱也吃得高兴。
这只母鸡的肉确实鲜嫩,炒过后咸香十足,裹挟着葱姜特有的香,嚼上几下再咬口玉米杂面窝窝头,特别美味。
她就着葱姜炒鸡吃完一个窝窝头,又打了碗鲫鱼豆腐汤喝。
汤色浓白喝起来鲜美无比,豆腐嫩滑,连那鱼肉也是鲜甜的。
钟映菱连那道炒韭菜也吃得津津有味。
春韭菜最新鲜,哪怕不放什么炒出来也是鲜嫩多汁的,添了猪油的荤香后吃起来竟也不比肉差到哪里去。
饱餐一顿后,钟映菱想帮忙洗碗,被二叔二婶劝着回家休息。
钟映红也说那点碗盘自己一洗就好了。
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