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昨天晚上丁丁捕获回来的是河鲀,而且还是很大一群,其中好些这会儿还是处于鼓起壮。这小东西味道极鲜,有“天下第一鲜”的美誉。不过因为它们食用海藻而生存,体内储存了大量海藻的毒性。河鲀的籽、内脏和血液都含有剧毒,但是其肉质确实人间绝味。
现代很多地方吃的河鲀都是人工养殖,毒性已经降低很多了。就算是这样,餐馆做河鲀的,也要求厨师要经过专业的培训,甚至有些严格要求的,还要厨师考取做河鲀的证书。很多吃河鲀的地方都有一个习俗,就是河鲀上桌,做河鲀的厨师先吃。
丁丁捉的这些倒也是极品,是一种叫做红鳍东方鲀的河鲀,以前苏宇轩只在海产品目录上面见过。这些河豚一般都是生活在浅海的地方,要求水质极佳。而当产卵的季节,就会游到入海的淡水河流里面去产卵。所有有些人也认为它们是淡水鱼。
红鳍东方鲀的个头算是所有河豚品种里面较大的,而且肉质十分鲜嫩。也有人将河鲀传得神乎其神了,说是河鲀富含的营养成分极多,如果正确食用(没被毒死),那么食用河鲀还能治胃病,甚至是增强免疫力,还能补脑子呢!
“嗷嗷~”丁丁继续叫,这点毒性对于它强悍的抵抗力完全是如同蚊子叮了一口,毫无伤害啊!
“你叫唤什么我听不懂,听不懂~这玩意我肯定不会做的,你想都别想了!”苏宇轩挥挥手,将丁丁拍开。做河鲀不是闹着玩的,如果稍有不慎,也不只是拉拉肚子这么简单。珍爱生命神马的很重要啊。
丁丁闹腾了好一会,不过苏宇轩不予理会,甚至已经想好了,等下就去将河鲀全部捞出来,然后丢回海里去。放在海水池子里,万一被村长不小心煮了,吃了肯定得出事。
“丁丁这是怎么了,你不是喜欢吃螃蟹肉吗?来,我的这只螃蟹然给你了。”村长看着丁丁鼓着个脸蛋,等着苏宇轩,明显的是“我很不高兴”的样子,说道。这小家伙招人疼,村长现在也是十分喜欢的。
“小东西闹腾,别管它。”苏宇轩说道,这家伙装得好啊,哼哼,还会借着村长他们来讨伐人了。
“宇轩,丁丁是不是想吃什么啊?要不我去问问有人网到没有?”村长看着丁丁用垂泪的眼神看着自己,觉得更是不忍心了。
“它捉了些河鲀回来,那玩意剧毒,我可不敢做。”苏宇轩回道。
“河鲀?”这名字没听过。
“就是气泡鱼,一去捉它,就全身鼓起来,像是刺一样的东西。”苏宇轩解释道。
“哎呀!原来是这个鱼,这可不能吃。不成不成,我等下就去把这鱼给捞起来丢了,是在海水池子里吧?”村长一听,也是脸色大变。他就听说过,有人把这种鱼煮了来吃,结果全家老小都被毒死了的。前些年,他们村子都还有一例呢,外面嫁进来的外地媳妇不懂事,把误捕的河鲀给合着其它杂鱼给煮在一起。唉,那一家子哟,就这命没了。
“嗷嗷~”好吃的东西!丁丁不依了,在桌上跳来蹦去的,想要阻拦。它好不容易,下了好几趟海才捉到了这么些的,居然要给它丢掉!
湛渊看了丁丁一眼,突然开口道……
☆、
“此鱼可否食?”湛渊问道,心里还有点乐:哼,也有苏宇轩不知道的东西。←-←
“天下第一鲜,还有人说,不食河鲀不知鱼味。河鲀的肉好吃得很,虽然它的肝、血、籽都剧毒无比,但是也有拼死吃河鲀的说法。只是我不会处理这小家伙,如果稍有不慎,没处理干净吃了几小时内就被毒死。”苏宇轩说道,其实他也挺想试试吃这个的。有机会出去打听打听,有人会做这个东西不。
“毒?那有何难,你尽管做。”普通毒物能耐他何?湛渊心里想着,这河鲀既非灵兽,就算是再毒他吃了也无碍。更何况,早些年他还炼制了不少的解毒丹,就算是凡人所谓的剧毒都能解。
“真要试试?我告诉你,这河鲀毒真的很猛的,吃下去毒发的速度很快,全身麻痹什么的,那是几分钟的事情。”苏宇轩也有些蠢蠢欲动了。就他知道,这河鲀可以炖、红烧,一般都会加长煮的时间,可以祛除一点毒性。当然,厉害的大师傅还会做刺身,这河鲀肉做的刺身绝对无逊于顶级的三文鱼。想想都是流口水。
“又如何?”完全是不屑。
“要不我去试试~那,先说好啊,如果我宰鱼的时候,不小心中毒了,你得救我!”又没个厚实的胶手套什么的,玩意割破了手,沾了河鲀血,那不是死翘翘了吗?
“湛渊、宇轩,我看还是别弄了,这个鱼也无非就是那样,万一这要是出了事,可不划算。”村长劝道,这还是他第一次反对湛渊要做的事情呢。
“李叔,别担心,肯定没问题的!”苏宇轩说道,他也想要做河鲀来吃,想想都觉得自己很了不起,居然能做河鲀呢~
对于吃,苏宇轩也是个行动派,拿了个小网兜递给丁丁,吩咐道:“呐,想吃这个的东西可不容易,我还要试试手呢。”
“嗷~”丁丁拖着比自己身体大上很多倍的网兜就往海里跑了。对于吃,它必苏宇轩更积极!
不过到底是知道手下的东西是有剧毒的,特别是它的血液,内脏、鱼腮都好处理,可是血液真的很难全部放尽。而且苏宇轩还是有些畏首畏脚的,手上半点防护设备也没有,更不知道该在哪里下刀才能放尽血液。河鲀肉在清洗放血的过程中还必须得是用流水,还好,为了方便清洗海参、紫菜,苏宇轩从村前面的小河让人挖了一道水沟过院子的。
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