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宋时玥想了想,叹道:“只可惜……少了一味清苦回甘的底味,略显得醇厚有余,清鲜不足。”
她顿了顿,语气平和,全无挑剔之意,更像是寻常评点:“若是入少许鲜笋提清,陈皮辟腻,让咸香里带一丝回甘,这鸭签就更完美了。”
但这道菜确实算得上是上盛了,她又夹了一块细细品尝。
天色渐晚,宋时玥等了许久,还是未等来陆淮舟。虽未等到他,但也套取了一些有用的信息,也算没白来一趟。
但目前掌握地信息太少,还远远不够,她估摸着要再来几趟,将陆淮舟的情况彻底摸清楚。
想着,宋时玥便起身离去。
待她离开没多久,却见陆淮舟跟一群友人结伴而至。
两人擦肩而过。
宋时玥径直从陆淮舟的身边走过,并未注意到他。
她去了一趟医馆,买了几贴狗皮膏药,再去集市上买了一些新鲜蔬菜和肉类,便回宋家小院了。
宋家小院,灯火微亮。
宋时玥端坐在桌前,桌面上摊开一张纸,上面写了她的宋记食摊计划。
她将毛笔抵在下巴,思索了一阵,又在纸上涂涂画画。
这时张云画走了过来,有些好奇地凑上前去看了看,但是没看懂是何意味,便问道:“玥娘,你这写得是什么?”
“娘,我写的是计划书。”宋时玥回道。
“计划书?”张云画没听懂,但还是故作明白地点了点头。
宋时玥笑着解释说:“如今我们宋记食摊的名号打出去了,也招来了很多客人。但每日换新的菜品总归不是长久之计,需有几样特色菜,在京城打出响亮的名头。”
这时她今儿去景云楼受到的启,算是意外收获。她在现代是美食博主,但还没有过开店经验。如今穿过来这里,一切从头开始,只能慢慢摸索。
“我也不太懂这些,你拿主意便好。”张云画点了点头,试着理解她所说的话,并且还举了一个例子,“不过也是这么个理,之前在村里老李家的酒是出了名的香,大伙都跟他买,也只认准他。想来这就是你说的‘招牌菜’一个道理。”
这话说出来,她自己也想通了,觉得还挺是那么回事。
宋时玥竖起大拇指,笑着夸赞道:“娘,您还说不懂,自个就说透彻了。”
张云画腼腆地笑了笑,从前她习惯性依附于旁人,都等着旁人做主。如今跟着宋时玥摆摊,见识了很多人,接触了很多人,有些想法倒是慢慢生了转变。
宋时玥指了指计划书,她将自己的规划讲了出来:“娘,宋记食摊渐渐稳当了,如今客源也不少,也攒下了些本钱。我想着总在路边风吹日晒也不是长久之计,不如盘下一间小铺面,再推出几样招牌菜,慢慢夸大影响。”
宋时玥打算直接买下一家铺面,她方才算了一笔账,她们近些时日赚的银两,再加上从陆淮舟手里诓的五百两银子,应该差不多了。虽不能在京城繁华地带盘下铺子,但在次繁华街口还是可行的。
不过她暂时不打算跟张云画说实话,到时便说是租的,毕竟五百两从何而来不好解释。
张云画习惯性保守,她有些犹豫:“玥娘,这会不会太冒险了,万一赔进去了,就什么都没了……”
如今才在京城站稳脚跟,若是没有银钱傍身,她心里慌得紧。
张云画拉起宋时玥的手,语重心长道:“玥娘,做生意急不得,得一步一步来,不能太激进。你听娘的,等再做稳一点才考虑租铺面。”
她又道:“况且,还有一些眼红之人总过来捣乱,太乱了。”
宋时玥沉默一阵,觉得张云画的话也不无道理,她应道:“娘,您说得我理,我明白。”
归根到底,还是兜里没有太多银钱惹的祸。银钱不充足,做事便无底气,总是瞻前顾后。
话虽如此,但她并不打算放弃。
她打算做两手准备,继续上新品吸引顾客攒多点银子,收摊后多去附近逛逛寻找价位合适的铺子。
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