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“重要任务?什么任务?”林小寒的母亲从床上爬起来,将身边的收音机关上,她很想听听自己的女儿有什么大动作,如今她们一天已经可以卖掉8个搪瓷盆的饭菜,销售额和盈利额度也跟着翻了三倍。
再继续扩大生意,难不成林小寒还想开一个饭店吗!
“妈,快餐生意我暂时不会扩张了,但从今天开始,你得学会做面包,这是技术活,也是咱们最赚钱的部分,不能让其他帮工学了去。”
林小寒经过这段时间与帮工的磨合,已经将小兰和小凤的作用发挥到最大,她们两个现在主要负责处理配菜,为同学们打饭,收拾碗筷洗洗涮涮。
有的时候还会到村子里帮她收鸡蛋,这两个女孩毕竟是村子里的人,鸡蛋的公价又是透明的,自然没人为难她们,让林小寒节省下了很多时间。
但是关于炒菜的核心技术以及鬼市的事情,林小寒从来不让这两个女孩参与,免得有一天她们把这件事传出去,反而成了大麻烦。
更何况一旦参与了炒菜,那每一道菜的用料、调味、甚至是成本利润都会被其他人得知,如果村子里的人知道卖快餐这么赚钱,明天一早,学校门口就会围满了卖快餐的人,她们这门生意就做不成了。
“做面包那事太麻烦了,要不这样,妈还跟以前那样帮你炒菜炼猪油,做面包那事你还是自己来吧,我实在不行。”
林小寒的母亲实在不知道该如何掌握面包的火候,更何况她年纪大了学东西慢,与其糟蹋东西,还不如让林小寒全权负责此事,她跟着做些力所能及的事情就好。
“这可不行,这个秘密必须由两个人掌握,万一哪天我生病了不能做面包了,难道还要让这门手艺失传吗!”
林小寒想教自己的母亲做面包,并不是为了多一个帮忙,而是担心自己有一天会回到原来的世界,如果真正的林小寒回来了,她们母女俩一无所有,又没有一技之长,以后该如何在这个时代立足。
如果她知道怎么做面包,哪怕以后自己回去了,她也可以自己烤自己卖,在这里生活下去不成问题。
“好好好,我学还不行吗,不过你可不能轻易生病,你现在是妈唯一的依靠了,如果你有事,妈这辈子算是没法活了。”
林小寒的母亲没办法,只好跟着林小寒学习揉面的手法,从面团之中水和面粉的比例,到加入老面的时间和分量,另外还有加入鸡蛋和猪油的时间,这些都是至关重要的,稍差一点,做出来的面包就会不尽如人意。
林小寒的母亲在美食上的悟性不低,大半天的时间下去,她已经可以独立准备面包剂子了,林小寒检查了一下,发现这些面包剂子做的不错,大小均匀,面团上的孔眼也足够,是一块会自己呼吸的面团。
“怎么样,妈的水平还不错吧,剩下的只差观察发酵程度和掌控火候这两步了,以妈的悟性很快就会了。”
林小寒的母亲在取得第一步的成功之后,自信心大增,她觉得自己很快就能出师了,到时候她可以自己做面包,林小寒就不用总早起了。
“妈,我就说你没问题的。”林小寒依偎在母亲怀里撒娇,觉得自己有了她这个得力助手后,她的面包产量还可以再增加一倍。
如今她已经买了几个新的竹篾,可以把面团放在卧室里发酵,只要林小寒的母亲学会掌握火候,这些竹篾就用得上了。
“小寒姐,今天的鸡蛋都收来了,我们还顺路捡了些柴,可以拿来生火用。”小兰和小凤从村子里收鸡蛋回来,除了满满两大桶鸡蛋外,她们还在山上捡了一捆柴,足够应付一顿了。
“咱们这的柴火都是从外面买的,不用你们捡,下次别再去了。”林小寒知道小兰和小凤看重这份工作,生怕会失去这次机会,但林小寒之前捡过柴,知道捡柴这件事有多难,这么大一捆怕是得花费一个多小时才能捡到,如果因此出了事,实在是得不偿失。
“对不起,小寒姐,我们下次不去捡了,我们现在就去洗萝卜,准备晚上的快餐。”小兰和小凤又去忙乎了,和她们两个相比,林小寒的母亲工作明显不认真,还总是想打听一些其他的事情。
“小寒,妈要是学会了做面包,你应该就有闲暇时间逛街休息了吧,到时候和夏三磊出去玩两天,别总在家里闷着。”
林小寒母亲想要继续撮合他们,如果林小寒说等她学会了做面包,她就跟夏三磊恋爱,她保证日以继夜的学习,三天之内就能掌握核心技巧。
“妈,哪有让自己闺女跟别的男人出去旅行的,等旅行回来,我们两个人的关系还能说得清楚吗,更何况我现在还有一个大项目要做,没时间出去玩。”
林小寒没想到自己的母亲想要抱孙子的心已经走火入魔了,居然想要借着旅行生米煮成熟饭,让夏三磊不得不跟她成为一家人。
可林小寒之所以让她的母亲学习做面包,还有另外一个原因,那就是她要研究她们的拳头产品,生日蛋糕。
如今这个时代只有京城那样的大城市才有西式蛋糕,并且这种西式蛋糕并不是生日蛋糕,它看上去更像是中式蛋糕与西式蛋糕的结合体,表面的奶油非常硬,吃起来还有很多砂糖的颗粒,像是现代社会小作坊里出品的廉价蛋糕,但在这个时代已经是难得的佳品了。
很多人为了能买到一块小蛋糕一大早就去排队,如果天气热的话,回到家的时候,蛋糕上的奶油都已经化了一半了。
岳城还没有自己的奶油蛋糕店,林小寒如果能做得出来,自然会大受欢迎,可高筋面粉,奶油都是大问题,想要做出来并不容易,尤其是还要摒弃这个年代奶油独有的黏腻感,让奶油变得香甜软滑,这样一来,想要做出好的生日蛋糕,每一关都是巨大的挑战。
——内容来自【咪咕阅读】
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