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插花 苏东坡教你怎么养一瓶花（第1页）

插花：苏东坡教你怎么养一瓶花

我常常喜欢在回家的时候带一束花，有空的时候，和家人一起研究怎么样插花更好看，然后摆在家里显眼的位置，心情就特别好。这样的生活方式，并不是今天的小资、中产阶层才有，宋朝人也有插花的习惯。宋朝市民与我们一样，也会时常买一束鲜花回家，插于瓶中，放在客厅、书房、卧室、闺房里。

南宋临安人因为爱花，还传出了一个诡异的故事：

临安城丰乐桥旁边，有一户人家，户主叫周五，开纺织作坊，他有一个女儿，长得花容月貌，喜欢插花。有一天，门外传来卖花声，周小娘子出门一看，只见花贩子竹篮里的花朵鲜妍艳丽，与平常所见的鲜花大不一样，她心里喜爱，将身上所有的钱都掏出来，买了许多鲜花，插在闺房里。

自打在闺房里插了那些奇异的鲜花之后，周小娘子的举止也变得怪异起来。每到晚上，必细细打扮、化妆，半夜还在房里喃喃自语，如同与人聊天。父母见女儿这个样子，很是担忧。

这一日，周五在候潮门外遇到一个道士，道士告诉他：“这位施主，看你印堂发黑，必定是家里出了妖怪。”周五一听，想起家中异状，吓得脸色发白：“我家女儿好像是中了邪，请道长相救。”赶紧请道士来家中捉妖。

原来，是一种叫“猫魈”的妖怪，被周家的奇花所吸引，每至黄昏，便化作翩翩少年，骑着高头大马，来与周小娘子约会。这一切，只有周小娘子能看到，旁人都看不见。道士作法收了“猫魈”，周小娘子这才恢复了正常。

这个诡异故事里的“猫魈”作祟情节，当然是无稽之谈。不过，宋朝市井之家爱插花的习俗，却是真实的。

南宋淳熙十三年（1186）春，诗人陆游奉宋孝宗之召，从家乡绍兴来到都城临安觐见皇帝，暂时寓居于西湖边的一家客栈里。正赶上阴雨天，陆游躺在客栈的床上，听着窗外的雨声，辗转难眠。第二天清晨，雨停了，楼下的小巷深处，传来了清脆的卖花声：“卖杏花——卖杏花——”不知是哪位小娘子在小巷中叫卖刚摘的杏花呢。

陆游起床，听着这卖花声，忍不住写下一首题目为《临安春雨初霁》的七律，其中有两句是：“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。”陆游这首诗，这两句写得最好，脍炙人口，传遍都城。

对生活在南宋都城的市民来说，他们整整一个春天，都可以听到悦耳的卖花声。三月春光将暮，百花尽开。卖花的小贩拖着婉转的腔调吟叫：“牡丹、芍药、酴醾、蔷薇、海棠、月季、杜鹃、千叶桃……”

各种鲜花，争奇斗艳。卖花人将鲜花采摘下来，用马头竹篮盛着，穿梭于大街小巷，沿门叫卖。恰如一首宋词所描述：“担子挑春虽小，白白红红都好。卖过巷东家，巷西家。帘外一声声叫，帘里鸦鬟入报。问道：买梅花？买桃花？”

宋朝商贩的叫卖声很讲究韵调，如同唱歌，十分动听。一位宋朝文人用了一段非常优美的文字，来描绘春天的卖花声：“歌叫之声，清奇可听。晴帘静院，晓幕高楼，宿酒未醒，好梦初觉，闻之莫不新愁易感，幽恨悬生，最一时之佳况。”

不独春季有卖花之声，在宋朝的大都市，其他季节也有鲜花叫卖，春天卖的是桃花、木香等，夏天卖的是茉莉、葵花、榴花、栀子花等，秋天卖的是木樨、秋茶花等，冬天则卖木春花、梅花、瑞香、兰花、水仙花等。一年四季，都可以买到鲜花。

市井人家尚且如此爱花，讲求生活品位、格调的士大夫群体，更是以插花为时尚。我们去读宋诗，便会读到宋朝诗人爱插花的时尚：“多插瓶花供宴坐，为渠消受一春闲。”这是高翥的诗歌《春日杂兴》。

春天，鲜花怒放，自然不可不插花。即便是冬天，百花凋零，也有梅花可插：“胆样银瓶玉样梅，此枝折得未全开。为怜落莫空山里，唤入诗人几案来。”这是杨万里的诗歌《赋瓶里梅花》。有些风雅的文人出游，也要携带桌几，“列炉焚香，置瓶插花，以供清赏”。

讲到这里，我想起了前段时间，有一部以宋朝为背景的古装剧《知否知否，应是绿肥红瘦》，可能你也看过，我也刷了一遍。应该说，这部古装剧比较真切地展现了宋朝士大夫家庭的风雅生活。我记得有一集讲到，盛家为了让几个女儿学习大家闺秀需要晓得的礼仪、技艺，特意请了一位从宫里出来的孔嬷嬷，来教她们点茶、焚香、插花。

在讲解插花的技艺时，孔嬷嬷说：“插花是门雅致、高深的学问。花艺讲究外师造化，内发心源，不但要美，更要有趣，若还能说出几番道理来，那便是化境了。配色讲究或浓烈，或淡雅，或冷，或暖，或二色互补，或一君一臣。”孔嬷嬷说的这番话，并非出自编剧的凭空虚构，宋朝士大夫对插花艺术的理解，确实如剧中孔嬷嬷所言。

这群士大夫有审美，有学问，他们不但以插花为人生雅事，还将插花发展成为一门精湛、高雅的艺术。他们的插花，自然要比市井人家的插花讲究得多。什么时节宜插什么花，什么花当配什么瓶，不同的鲜花与绿叶该如何搭配，以哪种花为主，哪些花为辅，整体风格如何，一件插花作品蕴含着什么哲理，都有讲究，有一套复杂的理论。

比方说，有一些宋朝士大夫认为，插梅花应该用古铜器，因为梅枝的奇崛与铜器的古朴搭配在一起，相得益彰。而且，古铜器在地下埋了很多年，有深厚的泥土气，瓶内的铜锈也富含供养鲜花的营养，梅花插在古铜瓶中，经久不凋谢，甚至可以在瓶中结出梅子。今天的土豪，要是用古董瓶子装水插花，一定是个败家子。

我们熟悉的苏轼，也是一名热爱插花的士大夫，还摸索出一套保养鲜花的小窍门。他与弟弟苏辙都喜欢种菊花，因为春天时，幼嫩的菊叶可以当蔬菜，到了秋天，菊花盛开，则可以摘来插在酒瓶中，点缀生活。苏辙写了一首《戏题菊花》诗，描述说：“春初种菊助盘蔬，秋晚开花插酒壶。”

让我们来假设一下：如果苏轼、苏辙兄弟与朋友一起聊天，插花应该就是他们聊天的话题之一，苏轼恐怕会忍不住先炫耀一番。

苏轼说：“诸位，我发现了一个能延长花期的法子。用腌肉滚汁，捞去浮油，冷却后倒入瓶中，插梅花，可令梅花结成果实。煮鲫鱼汤亦有同样的效果。”

大伙儿一听，哈哈大笑。我猜，笑得最大声的人是黄庭坚。黄庭坚说：“苏老师插的梅花，猫儿最喜欢。”

一旁的苏辙觉得奇怪，忍不住向黄庭坚发问：“黄兄为何这么说？”

黄庭坚说：“因为，有腥味啊。”

苏轼听出黄庭坚是在拿他打趣，赶忙接过话茬儿：“咳咳，小伙伴们别笑话。我再说一个不腥的法子：插荷花，用毛发缠住折处，泥巴封住那里的小孔，再插入瓶中，灌上水，则花开数日不败。”

众人说：“这个法子好。这个法子好。”

上面的对话虽然是我虚拟的，但你不要以为这些插花小窍门是我捏造出来的，它们真的是苏轼发现并记载在书里的。见苏轼《格物粗谈》：“腌肉滚汁，彻去浮油，热入瓶，插梅花，可结实。煮鲫鱼汤亦可”；“荷花以乱发缠折处，泥封其窍，先入瓶底，后灌水，不令入窍，则多存数日”。有兴趣的朋友，不妨按照苏大学士的法子，在家里插一瓶梅花或者荷花，看看是不是真的可以延长花期。

悄悄告诉你，我试过了，效果还不错哦。

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