骑士文学

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第一百二十八章 猪下水（第2页）

回到家之后，王琴香并没有按照那猪肉摊老板说的那面粉去洗这猪下水。

他们家现在虽然手头是有点富裕了，但也还没到可以奢侈到拿面粉洗猪下水的程度。

美食秘籍里好像有一页写到过，说这猪下水是可以用其他东西洗干净的来着。

草木灰。

草木灰可以代替面粉用来清洗猪下水。

面粉这玩意儿精贵，他们舍不得用，但是草木灰在农家这边可是一抓就是一大把啊。

要先用常规的方法将这猪下水清洗干净才成。

不过这猪下水的味道属实是太大了些，要是放在院子里的话，估计一整天都是那股子味道了。

这可受不了。

所以王琴香和陈秀云便将它拿到了小溪那边去洗。

去的是下游，没什么人，也不用会影响到其他人怎么样的。

只是那天之后村子里又多了个谈论的话题。

说这明家都开始吃猪下水了。

“千真万确，我当时刚好在我家地里挖红薯来着呢，忽然闻到了一股子奇怪的味道，就走过去瞧了两眼，然后就看到她们婆媳两个蹲在那里洗着猪下水呢。”

“猪下水？这东西我家都不吃，那明家现在不是赚钱了嘛，放着好好的肉不吃去买什么猪下水啊，莫非是家中没钱了不成？”

“不可能吧，他们家的炸鸡生意明明好得很啊，我今儿去镇子上还瞧见他们家的摊位前大排长龙呢，那炸鸡是想买也买不到。”

“难道是要用这猪下水做什么新的吃食不成？”

“拉倒吧，就猪下水这股子味儿，能做出什么好吃的来，要是能用猪下水做出绝顶美味来，你让我把它生吃了都成。”

“这猪下水里头也包括了肠子，肠子里面可都是......你要是生吃猪下水的话，那不就是相当于再吃，额......”

......

当然，这些都是后话了。

回到家之后再用清水洗个几遍，然后就可以直接上草木灰去搓了。

别说，这法子来真挺好用。

原先摸着都是满手的油腻，还带着股难以言说的味道。

现在只搓了一遍，那感觉便好上许多了。

两人用着草木灰前前后后里里外外的将这两副猪下水搓洗了三四遍，总算是没什么大味儿了。

再用清水过两遍之后就可以了。

切开之后直接放到装好卤水的锅里煮就成了。

王琴香和陈秀云终于还是忌惮这猪下水的威力，所以并没有将它们和其他猪肉什么的放在一块儿煮，特地分开来了。

万一到时候煮出来还是有那味儿，她们顶多损失点时间还有这半锅卤水。

柴火旺盛之后，不一会儿就传出来了卤水的香味，还是那般的诱人，

原先在院子里玩的兄弟几个像是受到了召唤一般，屁颠屁颠的就往厨房这边跑过来了。

围在锅炉旁看着。

“阿奶，阿娘，咱们今儿个又是卤的什么啊，还是猪蹄吗？”

“是鸡爪，这卤起来的鸡爪可好吃了，肯定是鸡爪。”

“这卤水卤什么都卤的这般好吃，连昨儿晚上的卤白菜也是香的很，你们说，要是把红薯放进去也会变得好吃吗？”

......

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