骑士文学

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第20章（第1页）

瞅瞅女儿的眼神，在想想闺女为了拿到那些借书证付出的努力和艰辛，李桂荣觉得说什么都不能打击女儿的积极性。

她摸了摸裤子的口袋，那里面装着丈夫这一次外出打零工挣回来的几百块钱，有点底气的李桂荣扭头向着身旁的妯娌说道：“大嫂，你明天不是要去市里买海鱼嘛，顺便到批发市场，帮我把这些东西买回来吧。”

“桂荣，你不会真的想要按照书上说的那些做菜吧？”孙香雪有些不可思议的问。

“孩子都说了，总不能让她失望，试一试吧，成了更好，不成也就这一回。再说这些调料都是厨房里要用的，买回来也不能白瞎，就放在厨房大家一起用。”

李桂荣这么说，别人也就不再多问什么，孙香雪让她写个单子，明天去市里买鱼的时候帮着到卖调料的那边问问，要是有就帮忙捎回来。

第二天一早，徐家人吃过早饭后继续下地去干活，孙香雪带上钱和李桂荣昨天晚上从书上抄下来的调料单子，坐上一早的班车去了市里。

留下来看家的李桂荣一边准备中午饭，一边对着女儿书上那几道菜谱研究，打算等大嫂把东西都买回来，就按照上面说的尝试一下。

那本书上适合徐家现在情况的菜谱不多，有一道菜叫做茄汁青鱼，看起来不是很难，正好孙香雪今天就是想去街里买海鱼，李桂荣就让对方买几条青鱼回来，她尝试着做一下。

大约是记着家里面有人还在等，孙香雪走的早回来的也快，她拎着大一堆的东西，风风火火的进了家门。

“桂荣，桂荣，你要的那些东西我都给你带回来了，快瞧瞧要咋弄？”

李桂荣闻言迎了出去，将大嫂手中的东西都接了过来，把自己要用的那些挑出来说道：“嫂子，饭我焖上了，西屋的锅也给刷的挺干净，你这些带鱼想咋做都成。青鱼还有这些东西先到我们屋的铁锅里炖着，能不能成看天意了。”

孙香雪闻言将买东西剩下的钱还给李桂荣，然后就拎着带鱼近了主屋，这都十点多了，得赶快把鱼收拾干净炖上，不然就来不及了。

西厢房内，李桂荣手脚麻利的将买回来的那几条青鱼收拾好，切成段，然后按照自己背了一上午的菜谱的步骤，一样一样的开始进行。

先用葱姜爆油，然后把鱼段放进锅里面煎到两面金黄，捞出来放到一旁备用。

锅里面重新放油，把番茄切成小块和番茄酱、生抽、耗油、白糖、盐按照书上说的比例倒入锅中，小火慢慢炒制熬成茄汁。

茄汁熬好之后把之前煎好青鱼段倒入锅中，加入热水慢慢炖，炖到汤汁粘稠骨肉酥烂就可以了。

书上说炖鱼的时候最好用高压锅，这样时间段断，小骨头都能炖酥。

徐家没有高压锅，李桂荣就往锅里多加水，想着中午吃不上就晚上吃，炖上五、六个小时总能酥软了吧。

徐家人中午回家吃饭的时候，就闻到西厢房那边传来一阵又一阵番茄特有的酸溜溜的蔬果香味。

那种香味里还夹杂着一丝丝的甜，仔细在闻闻还有鱼的鲜味，让干了一上午的农活，本来就饥肠辘辘的徐家人们，感觉更饿了。

“二娘，你锅里面炖的是啥呀？”年纪最小的徐诗杰最经不住诱|惑，颠颠跑过来向着李桂荣询问。

其他的人别看没过来，可也都竖起耳朵听着呐。

“是二娘炖的茄汁青鱼，按照你姐姐借过来的书上写的那么做的，也不知道好不好吃。”

“好吃，肯定好吃，闻着就可香可香了！”徐诗杰吸溜着口水说道。

“妈，我们啥时候能吃上茄汁青鱼呀？”要说这家里面对这道菜最期待的，那肯定是徐诗梦，她也被这个味道勾到感觉馋得慌，忍不住就围着自己家的灶台转悠起来。

“去去去，别在这边碍事。要吃茄汁青鱼得等到晚上，那书上的菜谱说了，要炖到骨肉酥烂才好吃。咱们家没有高压锅，就得靠炖，小火慢慢炜着，到晚上就差不多了。”

李桂荣心里也没底，她现在只是尽量按照菜谱上面写的做去，最终结果如何就等晚上了。

于是徐家一家人吃着炖带鱼，闻着茄汁青鱼，解决了他们的午饭。

也许真的是对家中锅里面炖的那些茄汁青鱼充满期待，也许就是为了早点干完活回家休息，总之这天下午徐家人在田里面格外卖力，他们赶在天黑之前终于将家中所有的玉米都收割完毕，用麻袋抗回家里。

连续两日的高强度劳作，让徐家下田干活的所有人都觉得疲惫不堪，但与昨天比起来，大家围坐在炕桌前，等着那到按照厨师菜谱，炖了大半天的茄汁青鱼。

茄汁青鱼刚端上炕桌，香味就飘满了整个房间。

在大铁锅里被文火炖煮了六、七个小时，青鱼出锅的时候都不能碰，一碰肉就往下掉。

本来累倒只想睡的徐家人闻着屋子里那酸酸甜甜味道，突然就觉得精神了，大家举起筷子，向着桌子上的茄汁青鱼夹了过去。

“唔，好吃。”

“嗯，真好吃。”

“酸酸甜甜挺开胃的，我原本没啥胃口，现在突然想多吃几口饭了。”

“老婆，你给拿个勺子过来，我舀点鱼汤泡饭吃。”

原本有些忐忑的李桂荣一看大家的样子，自己连忙跟着夹了一筷子，然后抿嘴笑了出来。

真的很好吃。

“弟妹，你这手艺可以呀，这鱼做的不比乡里饭店差。”

“何止呀，我之前赶火车买的那个茄汁青鱼的罐头，吃着都没有这个香，要是骨头能在酥一点就好了。”

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