骑士文学

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第21节(第1页)

得罪了掌柜,王大郎以后在酒楼还有好日子过吗?

唐玥看崔二娘心事重重的模样,就知道自己猜的没有错,这邻居的心眼,忒坏。

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甜品屋里浓郁的沙拉味还没散去,待在里面就是一种沉浸式享受。

唐玥今儿要给林家人做的是脆皮奶油泡芙,是一种简单、小巧、但巨好吃的甜品零食。

做泡芙和做肉松小贝,差不多,也是要备好两种原料:泡芙酥皮,和奶油馅儿。

低筋面粉过筛,和蛋液、水、微盐黄油混合成柔软的面糊糊,面糊糊入裱花袋,在烤盘的油纸上挤出一个个的小滩,上烤箱烘烤。

高温下,小滩面团膨胀,会形成中间空心的酥皮。

隔着烤箱的透明玻璃看过去,面团在里面“生长”,像吹气球一样逐渐变圆变大,从扁扁一滩,成为圆滚滚的小胖球,顺滑的表面皲裂开来,成为开花的酥皮。

打开烤箱时,酥皮的面点味飘散出来,清淡宜人,带着独有的小麦香。

奶油分两部分,一部分是由蛋黄和牛奶为主的卡仕达鲜奶油酱,另一部分则是淡奶油。

将两种奶油混合搅拌在一起,就成了淡黄色的泡芙奶油馅儿。

那奶油馅儿色泽温和,质地细腻,散发着淡淡的奶香,照旧装进细口裱花袋,慢慢打进空心酥皮中。

这样,会爆浆的奶油泡芙就做好了。

“唐姐姐,你可算出来啦!”林欢守在厨房外,单等着那扇门打开。

唐玥捧着盛泡芙的托盘,笑道:“走吧。”

仍在花厅里,林欢、叶七娘、林阿婆排排坐好,宛如等待幼儿园教师发加餐的孩童,眼巴巴望着。

唐玥不禁笑了笑:“请品尝。”

林家祖孙三人早就闻到那浓郁的香味了,让人食指大动,个个摩拳擦掌,等着大快朵颐。

那泡芙就像一个个金元宝似的,表面金灿灿,小巧玲珑,和林欢的小拳头差不多大小。

咬上一口,外面的酥皮酥酥脆脆,“嚓哧”一声,簌簌往下掉渣,让人不得不用另一手接着。

酥皮很薄,奶油馅儿却很足,里面塞得满满腾腾。

牙齿刺破酥皮的一瞬间,淡黄色的奶油就爆了满口,在口中肆意留香。

奶油馅儿很是柔软细腻,比柔软的舌头还软,带着微微的凉意,像置身软绵绵的雪地里一般。

馨香的味道却比雪花香嫩太多,不是特别甜的奶油,反而带着微咸,让人可以放心吃上一大口。

细腻的奶油中掺杂着酥皮碎片,嚼起来有闷闷的脆声,一大口吞咽下去,那幸福感简直顶上天了。

唐玥看着三人幸福的表情,心情也是相当愉悦的。

她笑着低下头,去看手中的纸张,是叶七娘拟好的租赁合约。

第21章珍珠奶茶

租赁合约上写着“每月租金一千三百钱”。

“三”字处有轻微的描改,看笔迹走向,原本是要写成“五”,约莫是叶七娘担心年轻小娘子没那么多钱,改少了些。

合约还注明,租金可以按单月给,不必一次性支付半年。

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