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中秋 不吃月饼只喝酒(第1页)

中秋:不吃月饼只喝酒

说起中秋节,相信许多朋友马上就会联想到月饼。而说起月饼,一些朋友又忍不住会问:你喜欢莲蓉的还是五仁的?有可能一言不合就吵起来。若按金庸的武侠小说《天龙八部》所说,宋朝的月饼界似乎还存在甜、咸之争。我记得小说中,丐帮长老白世镜与副帮主夫人康敏勾搭成奸,有一年中秋节,两人就拿月饼调情。

康敏:“今晚的月色真白。”

白世镜:“你的肤色更白。”

康敏:“月饼真甜。”

白世镜:“你的嘴巴更甜。”

康敏:“死鬼,月饼你爱吃咸的还是甜的?”

白世镜:“你身上的月饼,自然是甜过了蜜糖。”

我们知道,《天龙八部》的历史背景设定为北宋,但是,北宋人过中秋节,其实是不吃月饼的,所谓的月饼甜、咸之争,当然是金庸老人家虚构出来的。

那么,宋朝人是怎么过中秋节的呢?

与平日相比,八月十五中秋节这一天有个显著的特点,就是月亮特别圆、特别大、特别亮,当然,也特别美。宋朝人用诗一般的语言形容说:“此日,三秋恰半,故谓之‘中秋’;此夜,月色倍明于常时,又谓之‘月夕’;此际,金风荐爽,玉露生凉,丹桂香飘,银蟾光满。”所以,宋朝人过中秋,赏月是必须有的保留节目。

中秋之夜,家家户户都会在楼台上、庭院里,摆上一些瓜果食品,一家人一边吃,一边赏月。宋朝人是这么描述的:“王孙公子,富家巨室,莫不登危楼,临轩玩月,或开广榭,玳筵罗列,琴瑟铿锵,酌酒高歌,以卜竟夕之欢;至如铺席之家,亦登小小月台,安排家宴,团子女,以酬佳节;虽陋巷贫窭之人,解衣市酒,勉强迎欢,不肯虚度。”

人间的万姓虽然有贫富贵贱之分,天上的月亮却不分彼此,将迷人的月色均匀洒向人间,谁也不能独占中秋月色。

赏月之时,宋朝人家也会拜月祈愿。宋朝人说:“中秋,京师赏月之会,异于他郡。倾城人家子女,不以贫富,……登楼或于中庭焚香拜月,各有所期。”

少年郎默默祈祝:“嫦娥嫦娥,请保佑我早步蟾宫,高攀仙桂。”

未婚小娘子默默祈祝:“嫦娥嫦娥,请赐我美貌与美满姻缘。”

已婚娘子默默祈祝:“玉兔玉兔,请保佑我早日怀上宝宝。”

少年郎拜月,只为“早步蟾宫,高攀仙桂”。在中国传说中,月亮上有一座蟾宫,蟾宫外有一棵桂花树,蟾宫里住着一位美丽的仙子嫦娥,而嫦娥喜欢美少年,少年人在中秋之夜向嫦娥祈祷,便能早日“步蟾宫,折仙桂”,“蟾宫折桂”的意思就是科举高中。所以,宋人有一句话是这么说的:“时人莫讶登科早,只为嫦娥爱少年。”

未婚小娘子拜月,则是祈求“貌似嫦娥,圆如皓月”,希望自己跟嫦娥一样美貌,以后的婚姻如同中秋月一样圆满。

已婚娘子拜月,心中祈愿则是“多生贵子”,因为中秋之夜,月色明朗,可以望见月宫玉兔弄影,而古人传说,人间的兔子望月而怀孕,南海的老蚌吐纳月影,能多产明珠。所以,在中秋之夜拜月,容易怀上宝宝。只能说,这是一种美好的愿望。

中国的每一个传统佳节,都有一种标配性的应节食品,比如春节吃年糕,元宵节吃汤圆,清明节吃青团,端午节吃粽子,冬至吃饺子。中秋节呢?你一定会说,吃月饼。但中秋吃月饼的习俗,是从明朝才形成的,宋朝的中秋应节佳品,不是月饼,而是各种瓜果与螃蟹,因为秋天到了,各种水果成熟了,螃蟹也肥了,新鲜上市,正好可以尝尝鲜。

除了瓜果与螃蟹,还有一种食品是宋朝的中秋节不可缺少的,那就是新酒。因为按照宋朝的酿酒习惯,人们在冬至开始酿酒,到翌年中秋节前,则开坛上市,这叫作“新酒”。所以,在宋朝,每年的中秋节前,各个酒家皆卖新酒,门面装饰一新,大做广告,甚至邀请女艺人来代言美酒,吸引市民争饮。到了中秋节晌午,酒家就收下酒帘子,不再做生意,回家欢度佳节。买到新酒的宋朝人家,到了晚上,不管男女老少,都会在花前月下,喝点小酒,庆祝中秋。

我们以前介绍过,宋朝流行的酒,都是低酒精度的黄酒,不是高度白酒,所以老人家、女孩子以及酒量浅的人,都可以喝一点。宋朝大诗人苏东坡,就是一个酒量很浅的人,但他又喜欢喝酒,每年过中秋,当然免不了要喝酒。他写过一首非常著名的中秋词《水调歌头》,第一句就是“明月几时有?把酒问青天”。

这首词写于公元1076年的中秋节,当时苏东坡“欢饮达旦”,喝了一晚上的酒,大醉,思念他的弟弟苏辙,便乘着醉意,写下这首《水调歌头》,表达了“但愿人长久,千里共婵娟”的美好愿望。

苏东坡还写过一首不那么著名的中秋词《念奴娇》,词中更是直接说:“我醉拍手狂歌,举杯邀月,对影成三客。起舞徘徊风露下,今夕不知何夕。”写这首诗时,也是中秋节,苏东坡又喝醉了。

苏东坡晚年时,在广西的合浦度过一次中秋节,与廉州太守喝酒尽欢,据说苏东坡酒后又写了一首中秋诗《留别廉守》,诗中写道:“小饼如嚼月,中有酥与饴。”有一些研究者认为,诗中的“小饼”就是中秋月饼,说明宋朝是有中秋月饼的。但是,也有研究者指出,这首《留别廉守》是后人的伪作,并不是苏东坡写的。

南宋时,临安的市场中倒出现了一种叫“月饼”的食品,但这个“月饼”跟中秋节没有关系,是平日都可以买到的饼类,大概因为形状如同月亮,所以才叫“月饼”。所以,如果我们问苏东坡:“苏大学士,你过中秋节,是吃莲蓉月饼还是五仁月饼?”苏东坡大概会这么回答你:“莲蓉月饼?五仁月饼?都是什么东西?我过中秋只喝酒,没吃过月饼。”

由于宋朝人过中秋节习惯喝酒,而酒即便是低度酒,喝多了也会醉,喝醉了就容易出事,施耐庵的《水浒传》中,便有几件事出在中秋夜的酒席上。比如有一年中秋,张都监在鸳鸯楼安排筵席,庆赏中秋,请武松来饮酒。席间,张都监又叫出一个叫作玉兰的女艺人,让她唱曲陪酒。玉兰手执牙板,道个万福,唱了一支苏东坡的《水调歌头》。唱罢,张都监让玉兰给武松劝酒。

张都监:“玉兰,你可把一巡酒。”

玉兰:“武都头,玉兰敬你一杯。”

武松:“不敢不敢。我就喝这一杯。”

张都监:“大丈夫饮酒,何用小杯?来,给武都头换大杯。”

玉兰:“武都头,玉兰再敬你一杯。”

很快,武松就喝醉了。他想不到,张都监请他喝酒,目的就是要将他灌醉,然后,诬陷他为盗贼。武松这次中秋醉酒,代价就是被抓了起来,屈打成招,承认自己“一时见本官衙内许多银酒器皿,因而起意,至夜乘势窃取入己”。

想当年,武松在景阳冈喝酒,结果打死了老虎;如今在鸳鸯楼喝酒,却中了张都监的奸计。这人心哪,有时候比老虎还要可怕。

中秋本来是一个合家团圆、欢聚一堂、饮酒作乐的美好日子,如果因酒误事,甚至闹出大事,那就太对不起这个节日了。所以,这里我想顺便提醒一下好酒的朋友,不管是过什么节,高兴归高兴,喝酒还是要悠着点。

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