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“怪哉,我自己都没讲明白,你倒能听明白,厉害厉害,佩服佩服。”
时远归:“……我只是觉得你说的都对,我相信你说的。”
“真的啊,对我这么信任啊?”
“嗯。”
“那……”江盼眼注一转,使坏道:“研究表明,人不能多亲亲。至多三天,嗯……一天只能亲一次。”
时远归:……
“你快教我做拐枣糖吧。”
“哈哈哈哈哈。”江盼放肆大笑。
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拐枣糖做法并不复杂,只是这个时期的人少了尝试和探索,才没有见过。
拐枣去掉枝干只留果实和种子,清洗干净后加水锤打软烂过滤,再将过滤的水汁放进锅里熬煮,不停翻搅,直至多余熬干多余水分,等熬成糖浆开始冒泡后拐枣糖就熬制成功了,放凉后找个干净的容器装起来,用时再取。
两人一起动手,做起来非常快,天还没黑,糖就熬好了,昨天背回来的拐枣不少,熬了满满一大坛子。
“以后可以冲成糖水喝,做糕点烤面包也能用,还能解酒,就放这里吧。”江盼冲了两杯糖水,递给时远归一杯。
“给店里拿点吧。”时远归尝了一口,很甜,“他们平时可以泡水喝。年前我再去一趟山里捡些回来,再做一坛。这个也就冬天有。”
“也好,反正放几个月不会坏,那就多熬些,明年够喝了。”
时远归:“明年再多泡点果酒,多泡几样。”
“怎么,喝上瘾了啊?”
“嗯,好喝。”时远归抿一口拐枣糖水,脸上透着惬意,“你之前说春日种地,夏日酿酒,秋日晒果,冬日火锅,我当时听着就心生向往,盼着能早日一一跟你做一遍。”
江盼心底动容,他又何尝不是。
他兴冲冲道:“这有何难?以后咱们两在一起的时间多的是,不仅春夏秋冬一年四季,我还想跟你踏遍东南西北,万千山水!”
“好!我教你骑马,咱们一起去塞北,去大漠,去雪山,去东湖!”时远归激动道。
“可以可以。以后先不说,今日咱们来个冬日火锅,围炉煮酒!”
“你不是说家里没酒了吗?我喝的那是最后一壶?”
江盼:“……额,我说没有就没有,我说有就有,你有意见?”
时远归不敢有意见,连忙摆手:“不敢不敢,咱们今日就围炉煮酒,我去洗菜生火。”
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白居易诗赋有云--“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”
一鼎红彤彤的火炉,一口冒着热气的砂锅,一盘蔬菜,一碟腊肉,一碗牛肉,几块儿豆腐,香菇笋尖木耳,再加鱼片河虾,最后再来点江盼现炸的小酥肉和小油条。
料碟是香菜葱蒜辣椒醋加香油。
时远归吃的满脸通红,看江盼撑着下巴发呆,煮了一只虾剥好递到江盼嘴巴,江盼下意识张嘴咀嚼。
时远归看他嚼着虾一副无精打采的样子,担心道:“怎么了?怎么吃着吃着发呆?”
江盼能怎么?江盼想念前世的火锅了。
现在他们吃的这根本不叫火锅,只能叫水煮菜!
没有火锅料,没有芝麻酱,没有肥牛肥羊毛肚百叶千层肚,也没有虾滑鸭肠各类丸子,这是么得灵魂的火锅!
江盼摇了摇头,怀念道:“没事,只是觉得这“火锅”没有灵魂。”
“火锅还能有灵魂?”时远归不解道:“你不喜欢吃吗?我觉得挺好吃啊,而且很方便,想吃什么就煮什么,小料口味也能自己调。”
“那是你没有吃到过正宗的火锅,牛油锅,番茄锅,菌菇锅,清汤锅,还有各类荤素菜,我最喜欢吃肥牛和毛肚了。”江盼砸吧着嘴道。
时远归想问江盼你一直在林家村长大,在哪里吃过这些东西?他行军三年,也从未听说世上有此物,要不是今日有幸一尝,竟不知简单的菜品还能这样吃。
不过又想,江盼本身就懂的多,总是会说些他闻所未闻的东西,他想江盼可能是有什么奇遇,他之前兵营听过很多志怪奇缘,发生在江盼身上也不奇怪。
江盼不说,他就不问。总归这个人现在跟他在一起,心意相通,其他也就不那么重要。
时远归给江盼夹了一筷子烫好的笋尖,他看江盼比较爱吃这个,随意说着:“那咱们就往你说的方向上改进一二,牛肉和毛肚不难得,就是你说的各类锅我不懂。”
“那个也不难。”江盼吃了一筷子菜,“过几天去县城看看能不能找匠人做个暖锅,咱们吃暖锅,火锅料的话我研究下,看看能不能复刻。”
时远归:“行,那先吃饭,你不是还想考点面包和饼干给萍萍和安安带过去吗?晚点我送你回去。”
“好。”
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