骑士文学

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第32章 赶集舂香料（第2页）

吃腻了萝卜炖棒骨，桃花又花了五文买了一坨豆腐，这豆腐煮在棒骨了，再加上菜叶加沾水那滋味简直不说了。

兜里还有一百七十文，又去粮食铺买了些白面这白面可贵了，一小包花了一百文，剩了三十文回小河村了，背篓实在是太重，又花了两文钱坐牛车，得，四两银子出门就剩二十八文回。

一回家桃花立马洗手和面面、炒馅儿、揉面、切剂子、包馅儿、捏褶子、蒸一气呵成。

还分身炖棒骨、下豆腐、下青菜、打蘸水也没落下。

这次包子是用的糙米面加白面蒸出来也胖乎乎的，颜色上倒是比不上钱府的白面包子，不过馅儿还是那么好吃。

刚出锅，钟氏就捡了二十多个大包子在筲箕里，让大哥送到外祖家，大哥跑的可快了，一溜烟就回来了，迫不及待的拿着刚出锅的包子也不嫌烫：

“小妹，咱这包子真好吃。”

“大哥、爹娘、你说咱在这包子到大集上卖能卖的出去吗？”

“肯定没问题，比镇上卖的包子都好吃！”

“那行！咱等下个赶大集就去卖一茬！”

“下个大集是五月初四咱这儿是每逢四、八干大集，这五月初八正好赶上掌勺，这………”

“这也是，咱心急吃不了热豆腐，我也是想着今儿花了不少银子，心里着急，咱还得去做个火炉子，还得去找木匠打一块大案板子，这可急不得。”

“嗯，这火炉子镇上有的卖，就是这找木匠打打案板子，有些急了，得找个熟人给咱赶工！”

“这，熟人木匠？”

钟氏一激灵拍了拍大腿！

“嘿，这钟大山的二弟钟大林正是木匠，之前咱起房子他也来帮了好些天忙，只是咱家没打家具他收工得早！”

“那行！待会儿咱吃了饭就去！”

吃过晌午钟氏和杨老二便去钟大林家了。

这钟大林、钟大山在村里挺有名的，一打听就到了钟大林家。

这边桃花和大哥在家忙活，大哥忙着用耙子翻晒香料，桃花把瓦罐都给洗了出来，再把买的香料摆在桌上，准备用碾子碾碎了。

看着这么多香料桃花心一横，干脆直接做个秘制调料粉末，炒菜烧菜都能放，炒菜放少些就成，分成两个罐子就怕忙的时候拿错了。

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这样一来能少许多活了，这乡下人口味轻，这菜做的油大味儿重就能吸引许多人了，可桃花钻研这么多年厨艺，自知这不过就是最简单的烹饪法子。

把白芷、丁香、陈皮、豆蔻、小茴香、良姜、晒干的花椒、山奈、按香味浓郁的比例放在碾子碾碎，这活儿细致的紧，慢慢得碾枯燥无味紧。

香料碾碎了桃花的肩膀酸的不行，刚想歇歇大哥却说辣子晒干了，全靠家人翻动的勤，这不活儿又来了。

大哥瞧着桃花累的紧接过了碾辣子面儿的活儿，桃花又拿着剩下的干辣子做糊辣椒面了。

得先把柴烧出火灰，接着把干辣椒放在火灰里埋起来，直到闻到辣椒的香味儿为止，再把辣子刨出来，抖掉上面的灰，再把辣子放到舂米桶里捣碎，捣碎后再放点儿盐就成了。

这边糊辣椒舂好了，大哥也碾好了，辣椒面装了两个大罐子，香料末也装了一个小罐子，这八角、桂皮、黄栀子、香叶、草果这几样没碾碎，桃花想了个好法子，用纱布把这几味香料缝成小包，再留个长线，炖菜、卤菜时放进去，煮好后顺着长线拉起来，这样也不怕有心人翻用的啥香料了，这可是好法子。

钟氏、杨老二也从钟大林家回来了，俩人和他说了这大案板是用来在镇上摆摊揉包子用的，钟大林的儿子脑袋活泛立马说做个可以折叠起来的案板桌，到时好放在板车上，还保证结实，也没收多少银子，就八百文，还送三张凳子。

香料和摆摊儿同时进行着，桃花还想着等豆子收成了还想着做豆腐、豆油卖正是恨不得长四双手出来……

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