骑士文学

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第35章 肉联厂检疫知识手册正式实施王科长的地位（第1页）

呵呵！

一个鸡蛋还让来让去！

聋老太瞥了一眼，就没眼看，回屋去了。

王建国来到车棚，把大铁驴推出大院，戴上秀芝亲手织的兔毛手套，脚一蹬便出了门。

大院里的人，齐声欢笑。

仿佛王建国根本就不是去上班，而是去给他们买肉一般。

……

京城肉联厂，门卫处。

“王科长早！”

门卫小伙非常识相，见到王建国的身影便主动打起了招呼。

经过简单的交谈得知，门卫小伙叫卫忠，今年岁，保卫科科长是他叔叔，毕业之后通过关系就被分配过来了。

他十分佩服王建国的本事，第一次相见时对方还只是个普通的屠宰工，后来立马又改变厂里的屠宰工序，成为大红人。

再摇身一变，就已经是王科长了！

但凡他能有这本事，家里人都不知道有多高兴自豪！

王建国给他散了支烟，顺便聊了几句。

“对了，卫忠老弟，明儿周末，你们保卫科的枪能借我一支吗？”

听到这，卫忠突然就严肃起来了。

“王科长，这可不兴借啊！”

他展示了下腰间的枪套子，里面装着一把崭新的式手枪，也就是老t，改小了点，外号大黑星，弹夹里能装子弹，枪套里还有备弹。

属于是保卫科的统一枪械，上班的时候领枪，晚上的下班的时候交钱，中间出任务可以申请后不交。

保卫科的墙柜还有不强，平时除了保养之外，很少会拿出来，开柜子的钥匙在科长手上攥着。

“切，少来！我早就听马福顺说了，你们科长时不时就会带枪上山打野味去，能瞒得了别人，还能瞒的了我？”

王建国见对方绕弯子，也就不藏着了。

“我借枪也是收到情报，城外有野猪出没，想借把枪出去打两头，事成之后，野猪肉少不了你的！”

见没唬住，卫忠只能摸着头傻笑道：“这事我得跟我叔叔说一下，他是个打猎狂，估计会跟你一块去。”

王建国沉思了下，“没问题。”

无论对方是出于什么目的都暂且不管，先把野猪打到，屠宰一番再说！

并且自己还有体内空间，如果野猪很多的话，还能把他们圈养起来，割蛋圈养的野猪肉会香很多。

“那就拜托你了，我先去上班了。”

王建国道了声谢，做好消毒清洁，就回到办公室里。

只见墙面上已经张贴好了检疫知识手册，内容都是全新手抄形式。

不仅在办公室贴了，还在检疫科的上上下下都贴好了。

这应该是吕厂长吩咐人做的。

“王科长您来了，我们今天是要根据您的手册流程来吗？”马福顺盯着墙上的流程，他已经背了一早上了。

新的检疫流程其实也并不复杂，大流程跟以前一样，都分为宰前检疫、屠宰检疫。

以后最后给合格的生猪盖蓝色的检疫章。

当时的印油技术还只是简易的食用色素，容易晕染褪色，到后世，那检疫章盖到人皮肤上，擦都擦不掉，只能够新陈代谢逐渐让其消失……

说回正题，王建国这份手册里的内容更加精细，比如屠宰检疫的时候，加入了“五岗十三刀”标准化操作。

检疫人员需要对头部（查颌下淋巴结）、内脏（查肝肺病变）、胴体（淤血、寄生虫）、体表及旋毛虫等五个部位的处关键点，进行过程监控，确保生猪没有毛病。

同时还规范检疫员对猪咬肌、膈肌，进行压片镜检。

以前张彪在的时候，压片机几乎就没怎么用过，放在那里都积灰了。

并且每天检疫完成后，还要负责登记检疫台账，记录动物来源、检疫结果、处理方式等，存档至少年，方便日后检查……

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