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颜景时嘴唇勾了个笑,又说:“也就骗骗你这种傻小子。”
许来也确实觉得这种切鱼片的水平已经比他好太多了。
许来甚至也申请上手去试,犹犹豫豫,问颜景时:“要是我切坏了,怎么办?”
“切坏了就切坏了,怎么吃不是吃?”颜景时仍然勾着唇,“你别把手切了就行。”
许来听了倒是更小心了,本来刀离手就快隔了一块大洋那么远,现在更是隔了半个地球一样远。
“可以。”颜景时还是说,“你的手再离它远一点,就可以挑战单手片鱼了。”
许来忍了忍,还是没忍住笑,手握着刀又想盖着眼睛:“行了,你不该是鼓励一下我吗?”
颜景时也弯着眼地笑起来。
切鱼片这事情看着容易,上手难。
好多事情都似乎是如此,不懂的时候看着什么都容易,简单动作里面蕴含的技巧却是千倍百倍的功夫。
许来切出来的鱼片不成片,厚的厚,薄的薄,大的大,小的小,有时他伸手离刀离得近了,颜景时比他还担心他的手。
“好歹是弹吉他的手。”颜景时如此说道。
“说起来,我前两天还弹过吉他呢。”许来这件事忘了告诉颜景时,说起来还有点自豪,“我赚了一顿饭钱。”
“真不错。”颜景时举起手给他鼓了两下掌,眼神盯着许来的手和鱼肉。
许来又切了一片,看着颜景时比他还紧张的态度,倏地露出一个笑:“还是你来吧,专业的事还是得专业的人干。”
“看来我那鱼生店兼职没白打。”颜景时接过刀。
许来不知道怎么去形容野生黄姑鱼的味道,面对着颜景时略带期待的眼神也只能说的确不负期待。
那是一种很新奇的味道,一点也不腥,一点都不腻。
它有一种属于自己的独特的香味,味道香醇,口感松软。
颜景时等许来吃过两片,品尝过黄姑鱼的原味之后,又打开调味的盒子:“蘸点盐试试,黄姑鱼配松露盐是绝配。”
许来只听说过吃鱼生蘸醋、蘸酱油,没听说过蘸盐的。
他有点疑惑有点好奇地学着颜景时的样子蘸盐来吃。
松露盐不但没有掩盖鱼肉原先的味道,而是更加激发了鱼的鲜甜。
颜景时又打开旁边的小盒子:“再给你调个酱,绝对好吃。”
颜景时很少有说“绝对”什么的时刻,许来听着笑了笑。
吃生鱼片其实最多人的选择是芥末。
不过许来其实不是很喜欢吃芥末,吃不惯,不喜欢那种呛鼻子的感觉。
颜景时加了一点芥末打底,接着酱油、醋、辣椒酱……好多好多的调味料,看得许来都有点眼花缭乱,最后颜景时把它搅匀了。
“有点像吃火锅的时候的配料。”许来说。
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