捡个夫君来种田(三七桃)_第 4 章

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第 4 章（第1页）

第4章

告别了王翠荷，陈禾独自踏上了回小院的路。

关于相看人家，陈禾目前倒是没什麽多馀的想法。他一个人只用顾着自己吃喝，如果要谈婚论嫁，那得是两个家庭的事。

受到爹爹的影响，陈禾认为如果要成亲，那至少得门当户对，不说别的，兜里有钱家里有底是最基本的。

有句话叫“贫贱夫妻百事哀”，袁二狗家不就是这样？原先家里有几个子儿的时候，他还算是个人，出门做工还能想着妻子，给带点零嘴衣裳，可自打那件事後，袁二狗沾上了赌，家也就毁了，见天儿的在家里耍横。陈禾想起上次在河边碰到的莲姨，比翠荷婶子还小一岁呢，三十几的人看着却像是五六十了，手臂上全是青紫的伤，还得拖着大木盆洗家里的衣裳。

陈禾虽然同情她，但也在心里暗暗给自己提醒：决不能随便找个人就谈婚论嫁。况且他也不是什麽恨嫁的人，这种事还是不着急，看缘分吧。

陈禾不再做多想，他赶着回去做饭呢。

等回了家，陈禾首先给鸡放出来，在食槽里给它添上些切碎的黄瓜叶和菜叶，确认它吃上以後，就将买来的东西提进竈房，开始准备填饱自己的肚子。

除了茭白和肉，陈禾还买了一小袋糯米，打算和南瓜一起做些南瓜糯米饼来吃。

糯米是陈禾在一个老婆婆那买的，据说是今年的新米，米粒颗粒饱满，通体乳白色，咬断时声音清脆，断面整齐。不过因着剩下不多，想要提价也卖不得多高，老婆婆索性便宜卖给了陈禾这个合她眼缘的小哥儿。

做饼的话其实用糯米粉会更好，不过家里没有石磨，而这点子糯米还不够磨坊那头驴的口粮，陈禾也就无意劳动那头牲畜，自己在家里也能简单磨出糯米粉。

将糯米洗净沥干，陈禾起锅烧柴，用小火翻炒直到糯米颜色微黄丶散发出淡淡的米香，这便是好了。炒过的糯米更脆，生米味也得以去除，吃的时候不会有奇怪的味道。

炒好的糯米摊开晾在一旁，趁着这个时间，陈禾往竈台里添入几根柴火，架上锅，底下垫上些干竹叶，将去了皮切块的南瓜放入锅中大火快蒸。

切块後的南瓜蒸透需要差不多一炷香的时间，陈禾也不闲着，旁边的糯米冷却的差不多了，他便转头来碾糯米。

晾凉的糯米用布包起，陈禾拿过擀面杖将其反复碾压，直到糯米碎裂变成粗糙的米粉。粗粉要过筛，陈禾找了个盆来装，剩下的粗颗粒包上布继续碾磨，等到大部分都变成粉後就算处理完成了。

锅里的南瓜已经变得软烂，陈禾拿勺子把它们统统碾成泥，顺口尝了下，够甜，那就不用放糖了。

将南瓜泥同糯米粉混合揉成团，糯米粉全部用完後，陈禾摸着手下的面团还有些黏，便空出一只手来往里加了点面粉，再揉，直到面团被揉得光滑，就可以分成一个个小剂子，搓圆压扁後准备煎制了。

饼要小火慢煎，火大了不仅有烧糊的风险，煎出来的饼也极有可能里面半生不熟。

陈禾索性搬来个凳子，坐在锅前面不时用铲子翻动，等到糯米饼两面金黄就铲出来，不多时碗里就堆起一座小小的饼山。

糯米饼趁热吃最好，放凉後香气要大打折扣。陈禾用筷子夹起一个，略略吹凉，便迫不及待小口咬下，细细品味。

牙齿先是碰到微焦酥脆的外壳，再是软糯绵密的内里，南瓜的清甜混着米香在口中漫开。热气升腾，陈禾一口气吃了三个，他摸摸肚子，准备先把茭白肉丝炒了再正式开饭。

叶南浦找来的茭白还算鲜嫩，陈禾取了两根去皮，拿刀在靠近根部的地方切掉一点，这部分较老，口感一般。

茭白横在砧板上，陈禾用刀轻轻一压，就“嚓”一下裂成两半，切片後再逆着纹理将其切成食指长的细丝，下入沸水中汆烫一会後拿出来过凉水，这样才能保证炒出来口感脆爽。

这道菜要用的油不能太少，陈禾将猪油罐里剩下的都用了，反正他今日才买回来一块肥肉，很快又能榨油补充。

热锅冷油，油温四五成热时将肉丝滑入锅中，陈禾推着锅铲将其推散直至全部变色，这会就可以捞出来了。

锅内留底油，下入葱姜蒜爆香，等油温升高後下入茭白丝，快速翻炒，用盐和少许糖调味，再加酱油上色，用提前准备好的红辣椒丝点缀，翻炒几下後肉丝回锅，再炒上几十秒。陈禾出锅前还额外在锅边淋上一圈醋，以丰富这道菜的口味。

陈禾干脆也不盛出来，省的多洗一个碗就站在锅前，一筷子茭白肉丝一口南瓜饼，一口咸的一口甜的，简直美滋滋。

美美饱餐一顿後，陈禾将锅碗刷了，剩的几个南瓜饼用竹篾盖上，防止进虫落灰，便提上篮子准备出门。

这回是李眠约他，说一起去後山上打栗子，趁着最近天好，多打一些晒干了，能放的更久。後山的栗子是野栗子，个头较小，但香味很浓，直接水煮就不错，也可以用糖炒，或者用来炖鸡丶做栗子糕。

在吃这件事上，陈禾没有说不好的，就跟王翠荷说过了午食让李眠来他这儿，再一道去山上。

还没出院门，陈禾一下便看见李眠在往里探头探脑，笑着招呼他，“你来啦？我刚收拾完，咱们走吧。”

“嗯嗯！”李眠点头，随即半是抱怨半是高兴地同陈禾说道：“你是不知道，昨个儿我不是给你一把栗子吗？就我哥前阵子打的那框。我还说他总算记得我爱吃，特地给我准备的呢。结果今天我再想去抓一把，就给我哥逮着了，说什麽他这是要给霜白姐的，哦，就是我嫂子，等这两天要给人送过去，不许我再吃了。哼，有什麽了不起？我自己去打！”

陈禾笑笑，“大树哥是个好人。镇上没栽栗子树，他也是想着送过去给尝个鲜？咱们今天多打点，可以吃个够。”

他们两个小哥儿，不敢走太深，不过幸好，有两颗栗子树就长在离村子不远的林子里，也不需要走很远的路。

打栗子打栗子，得有根杆儿，这树林里多的是。陈禾二人随便捡了几根长长的硬树枝，将栗子树下的土地清理出一片空地用来接栗子，便站的远远的拿杆子去敲树枝，让刺球掉落下来。

等到刺球铺了一层，二人就开始捡，将打下来的放进框里，外壳呈现黄褐色且微微裂开的刺球就说明已经成熟，回去暴晒一两天就能很顺利地剥去外壳，取出栗子了。

两个人一边聊天一边捡，看框子还没满，李眠便提议再找些浆果来。他去年在山里找到一株野果丛，果子酸甜可口，今年还没去摘果，指不定还没被人发现，他俩去摘了一人一半。

陈禾看看天，此时尚早，那再留一会也没关系，也就同意了。

可不巧的是，等二人循着李眠的记忆到了野果丛，却发现似乎有人捷足先登了——原本应该枝头累累的树丛上只剩下了几个看着就涩口的青果子，地上还有一条歪歪扭扭被踩出来的路，看方向是往山下去了。

李眠失望撇嘴，有些不高兴，不过这野树丛也没个主人，谁规定果子只能等他来摘呢？只好是自认倒霉，“早知道前几天就让你陪我来了，上次的果子太少了都没让你吃上。”

陈禾原本看着那条小路有些出神，听见他嘟嘟囔囔倒是有些好笑，好生安慰了人一番，说过阵子再同他一起来摘果子，万一还发现其他好的山货呢？这才把人哄好了，携手下山去。

在院门口告别李眠，陈禾刚一踏进院子便听见後院的鸡“喔喔”尖叫，声音凄厉惨烈，仿佛正在遭受一场恐怖的袭击。

上回听到它这样叫还是後山有只狐狸闯了进来，钻进鸡窝里想偷鸡吃。

陈禾回家时母鸡正在扇着翅膀上蹿下跳，翅膀扑扑扇在狐狸的嘴筒子上。也是万幸那狐狸初出茅庐，被扇得忘了下死口，母鸡在拼死抵抗下保住了一条命，陈禾赶跑狐狸後去查看它的情况，发现被咬了一口在翅膀上，有点流血但不算严重，就这也把鸡吓得好几天吃不进什麽东西，给他心疼了好一阵。