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腊月二十三!小年!
清晨的寒意,似乎都被这个日子染上了几分不一样的意味!天色未大亮,苏念棠便醒了!不是被冻醒,也不是被心事搅醒,而是被一种……莫名的,带着些许仪式感的情绪唤醒!
她轻手轻脚起身,看了眼身旁睡得小脸红扑扑的孩子们,又下意识凝神听了听隔壁的动静——一片寂静!她披衣下炕,推开屋门!
嚯!好大的雪!昨夜又悄无声息地铺了厚厚一层,将整个世界都掩盖在纯净的白色之下!院墙上、柴垛上、鸡窝顶,都像是盖上了松软厚实的棉被!唯有陆建军昨日清扫出的小路,痕迹犹在,只是边缘又添了新雪!
她深吸一口清冽甘甜的空气,开始生火!今天是小年,灶王爷上天的日子,这火,得烧得旺旺的!
粥在锅里咕嘟着,她已经开始盘算今天的重头戏——包饺子!俗话说“送行饺子迎风面”,既是送灶王爷,也是……迎接一个或许不同的开始?
陆建军出来时,粥香已经弥漫开来!他依旧军装笔挺,只是没戴帽子,头梳理得一丝不苟!看到苏念棠在灶前忙碌,他脚步顿了顿,才走过去!
“今天小年!”苏念棠回头,对他说道,语气里带着一丝不易察觉的……宣告意味?
陆建军点了点头,目光扫过灶台:“嗯!”他看到了旁边盆里醒着的,明显比平日更多的面团,以及案板上准备好的肉馅和白菜!“……包饺子?”他问,语气里带着一丝确认!
“对!送灶王爷,也……咱们自己吃!”苏念棠手下不停,开始剁白菜,“一会儿还得熬点糖瓜!粘住灶王爷的嘴,让他上天言好事!”
陆建军沉默地听着这些充满烟火气的习俗,眼神微动!这些……是他久违的,甚至从未真切体验过的“年”的味道!他看着苏念棠麻利地将白菜剁碎,撒盐,挤水,动作流畅得像一幅画!
“有什么……要我做的?”他忽然开口,声音比平时似乎柔和了那么一丝丝!
苏念棠愣了一下,剁菜的动作都慢了半拍!他……主动问?她抬眼看了看他,男人高大的身影站在并不宽敞的灶房里,显得有些局促,但眼神是认真的!
“呃……”她飞快地想了想,“要不……你把院子里的雪再扫扫?尤其是灶房门口和院门那块,一会儿出入方便!”这算是个不轻不重的体力活,适合他!
“好!”陆建军干脆地应下,转身就去找扫帚!
看着他毫不迟疑的背影,苏念棠心里那根弦,又被轻轻拨动了一下!
早饭依旧是红豆粥、咸蛋!但气氛,似乎因为“小年”这个名头,轻松了一点点!孩子们也知道今天是个小日子,眼睛里带着兴奋!
饭后,陆建军便拿着大扫帚去了院子!有力的扫雪声,成了清晨最坚实的背景音!
苏念棠则开始正式准备饺子馅!肥瘦相间的猪肉剁成茸,加入葱姜末、酱油、盐、一点点五香粉和香油,顺着一个方向用力搅打上劲!然后倒入挤干水分的白菜碎,充分搅拌均匀!顿时,一股鲜香的肉馅味儿就窜了出来,霸道地盖过了粥的余味!
面团醒得恰到好处!她将面团揉搓成长条,切成均匀的小剂子!拿起擀面杖,手腕转动,一个个中间厚边缘薄的圆饺子皮就飞了出来!
这时,陆建军扫完了雪,走了进来!他没有立刻离开,而是站在灶房门口,默默地看着她忙碌!
苏念棠感觉到了他的目光,手下动作不停,头也没抬地问:“会包饺子吗?”
陆建军沉默了几秒,才诚实回答:“……在部队食堂,看过!没亲手包过!”
“那……试试?”苏念棠鬼使神差地出了邀请!话一出口,她自己都惊了一下!
陆建军显然也愣了一下!他看了看那小巧的饺子皮和喷香的馅料,又看了看苏念棠沾着面粉的手!“……我手笨!”他难得地,流露出了一丝……类似于“为难”的情绪!
“没事!饺子嘛,只要不破皮,能包住馅就行!模样不重要!”苏念棠尽量让自己的语气听起来轻松自然!她递给他一根筷子,又推过去一小碗馅料,“用这个舀馅,别太多,不然包不住!”
陆建军犹豫了一下,还是走了过来!他在水盆里仔细洗了手,擦干!然后,像对待什么精密仪器一样,拿起一张饺子皮,摊在左手掌心!右手用筷子,小心翼翼地舀了一小坨馅,放在皮中央!动作僵硬得……像个刚学会拿笔的孩子!
苏念棠忍着笑,示范道:“对折!先把中间捏紧!然后从两边往中间打褶子……对……就这样……”
陆建军眉头微蹙,全神贯注地跟着学!他的手指骨节分明,充满力量,此刻却显得有些笨拙!第一个饺子,在他手里挣扎了半天,终于成型——肚子瘪瘪的,边缘歪歪扭扭,褶子也打得乱七八糟,像个受了委屈的小老鼠!
他看着自己这个“作品”,眉头皱得更紧了!似乎很不满意!
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“挺好的!没破!”苏念棠赶紧鼓励道,“第一个能包成这样,不错了!再来!”
受到……算是鼓励吧?陆建军抿了抿唇,拿起第二张皮!这一次,他稍微放松了一点,动作也流畅了些!第二个饺子,虽然依旧不算好看,但至少肚子鼓了点,像个饺子样了!
孩子们不知什么时候也围了过来,好奇地看着爸爸妈妈一起包饺子!尤其是看到爸爸包出的那些奇形怪状的饺子,明轩忍不住“噗嗤”笑出了声!
陆建军动作一僵!
苏念棠立刻瞪了明轩一眼,然后对陆建军说:“别理他!你包你的!熟能生巧!”
陆建军没说话,只是继续专注地包着第三个、第四个……他的度很慢,但极其认真!每一个褶子,都力求比上一个捏得更好看一点!渐渐的,他手下出来的饺子,虽然依旧带着军人特有的“方正”感,但已经越来越规整,甚至有了点独特的“风格”!
苏念棠看着他一排排越来越像样的“作品”,再看他专注的侧脸和微微沁出汗珠的鼻尖,心里某个角落,悄悄地软了一下!
这个男人……似乎并不像他外表看起来那么冷硬不可接近!他愿意尝试,愿意学习,甚至……有点可爱的小固执!
灶房里!一时间只剩下擀皮声、包饺子的细微声响,以及孩子们偶尔的窃窃私语!气氛……竟是前所未有的和谐与……温馨?
饺子包到一半,苏念棠想起糖瓜的事!她让陆建军继续包,自己则腾出手,用一点白糖和水,在另一个小锅里熬糖稀!熬到能拉出细长的丝,颜色变成漂亮的琥珀色,便赶紧离火,倒入抹了油的盘子里,等着它凝固!
“这是什么?”陆建军看着那琥珀色的液体,问!
“糖瓜!祭灶用的!黏黏的,甜丝丝的!”苏念棠解释道!
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