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夜市的人潮渐渐达到顶峰,路灯把许鑫的影子拉得很长,一口铁锅里刚炒好两份鸡蛋炒饭,递到顾客手里时,还冒着热气。
许敏在旁边飞快地记着单,时不时帮着递盘子、找零钱,额角沁出的细汗被晚风一吹,又很快消散。
就在许鑫刚把锅擦干净,准备给下一位顾客炒米粉时,身后突然传来熟悉的喊声:“鑫哥,休了学咋跑这里来了?”
许鑫回头,就看见李强领着三个男生站在摊位前,几个人穿着宽松的短袖t恤,有的搭着运动外套系在腰间,裤腿还卷着半截,手里攥着喝了一半的冰汽水——这模样,倒像是刚在外面晃悠完。
许鑫心里愣了下,暗想着:这几个小子,这个时间没去网吧上网,竟跑到这来了?
许鑫手里的动作顿了顿,刚要开口,就瞥见许敏在旁边悄悄吐了吐舌头,眼神有些闪躲。
他心里立马明白了——肯定是自己的妹妹跟李强说的,他们几人也从一直都是朋友,平时就爱分享身边的事。
许敏也知道自己“露馅”了,赶紧凑过来打圆场:
“强哥,我哥这刚休学,想着先试试摆摊,挣点零花钱!”她一边说,一边给李强使眼色。
许鑫倒没生气,只是笑着拍了拍李强的肩膀,语气里带着点打趣:
“休学是有别的事儿,这刚闲下来没几天,就想着摆摊挣点零花钱,倒是你们几个,这个时间不是应该在网吧吗?“
“嗨,天天上网也腻”
李强挠了挠头,指了指旁边的同学,“我们刚在外面转了圈,想找地方吃点东西,刚听见有人说这边有卖炒米粉的,就过来看看,没想到真是鑫哥你。”
他说着,又好奇地瞅了瞅盆里的米粉,“这就是你卖的炒米粉?听敏敏说,说的是别家没有的。”
许鑫见他们好奇,干脆把手里的铁铲往锅边一放:“既然来了,就尝尝呗,刚好让你们当回‘尝鲜客’。”
他说着,拇指扣住煤气灶阀门,手腕微微一转,蓝色火苗瞬间蹿高了些——要一次性炒四份米粉,火候得比平时旺点。
“你们四个,一份够不够?不够再添,今天让你们吃够!”
“够了够了!”戴眼镜的男生立马接话,眼睛盯着盆里的米粉直放光,“一份肯定够,我们就是想尝尝鲜!”
许敏也赶紧从桌下拿出四个干净盘子,麻利地套上一次性塑料袋,摆到许鑫手边:“哥,盘子都准备好了,直接盛就行!”
“别别,我们自己付钱!”李强见许鑫真要动手炒,赶紧摆手,手往口袋里掏,就要找零钱,“哪能让你白忙活,该多少钱就多少钱!”
许鑫却按住了他的手:“跟我客气啥?都是几把哥们,我这刚摆摊,你们第一回过来,哪能让你们掏钱?”
说话间,他往锅里倒两勺油,待油热后,手腕一扬就将四大把米粉利落倒进锅,刚好铺满锅底。
铁铲随即动起来,先把米粉往中间拢裹油,再猛地散开——小山似的米粉瞬间分散,没半点粘连。旁边男生看愣了:“鑫哥,这么多能炒开?”
连卖烤串大叔都探头:“小伙子,这么大的分量还这么利索,少见!”
许鑫没搭话,见米粉泛出浅黄,左手同时抓两袋盐和生抽精准撒入,接着倒上青菜、配菜,铁铲上下翻飞几下,翠绿裹着金黄的米粉就散出浓香味,引得路人驻足。
不过两分钟,四份米粉就炒好。许鑫用铁铲将米粉分到四个盘里,每份分量均匀,递过去时还冒热气:
“趁热吃,凉了就没那么筋道了。”
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