骑士文学

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18参透今生（第1页）

转眼到了十二月，酒庄进入今年最后一轮采摘季。

雅鲁藏布江畔白雪皑皑，但酒庄内却一片火热，一筐筐饱满的葡萄送进流水间，酿造、发酵、灌装……最后成品打包发往各地。

金森在这住了小一个月，差不多和酒庄里的人混了脸熟，最近两日他也跟着大家去地里采葡萄，虽然效率不高，但好歹出了份力。

藏地朴实无华的生活和日复一日的义务劳动，让金森从颓废中慢慢走出，往日缠绕心间的种种，也在这漫天飞雪中逐一放下……

莫明觉出现的次数越来越少，取而代之的是自由热烈的嘎玛让夏。

额头的伤疤褪去，留下一个很浅的坑，金森依然会写日记，写自己好像已经变成一个当地人，他学会了好几句藏语，能分清哪几种葡萄，有时还能帮着接待客人……

没有人要求他这么做，只是金森觉得，自己可以做。

今年酒庄收成喜人，是个好年份。

嘎玛让夏最近一直盯着生产线，他让贡布标出几桶最好的，以后带出去参赛。

金森跟着来涨见识，望着屋子里满地的橡木桶问：“大夏，评委评奖的依据是什么，我光喝感觉都差不多啊……”

“哈哈，因为评委都有一条金舌头。”嘎玛让夏指了下面前的橡木桶说：“冈钦拉姆是每年的限量款，由酒庄最好的酿酒师调配制作，灌装前过橡木桶至少陈酿一年半。”

“冈钦拉姆有藏地独特的红酒风味，酸度比其他产区高但酒体富有浓郁的雪松和皮革香。”

金森似懂非懂，他是一点儿也没喝出来名堂，咂了咂舌惋惜道：“那之前这么好的酒给我喝真是浪费了。”

“谁规定喝酒的人必须要有条好舌头呢？”嘎玛让夏不这么想，“世人千千万，又有多少人真正喝得出酒体风味，如果一瓶酒能助人成事，能解闷消愁，能安睡好眠，那它就是一瓶好酒。”

“酒没有好坏，有时候你喝的是一种心态，红星二锅头也有做梦的权利。”

金森看着对方侃侃而谈的模样，有一瞬恍惚。

“你说的对，二锅头确实睡得香。”

嘎玛让夏见金森一脸崇拜的表情，内心得到极大满足，他主动提出：“要不要试试自己酿一瓶？”

“我可以吗？”金森没什么信心，“我什么也不会……”

“没什么不可以，走。”

嘎玛让夏带着金森去挑了半筐葡萄，流水洗净果体后倒入一不锈钢桶里，又拿来两根实心木棍。

“第一步，把桶里葡萄捣碎。”

嘎玛让夏帮金森系上围裙戴上帽子，认真指导起来。

“啊，不用把那些葡萄梗全去了吗？”金森看着桶里还有几串没剪的葡萄发愣。

“适当的果梗能增加红酒风味，不用担心。”

金森半信半疑地哦了一声，开干。

绛红色的汁液挤出，果皮和果肉黏在不锈钢桶四壁，一股浓郁的葡萄香溢在空气中。

金森捣得不亦乐乎，葡萄爆裂的声音异常解压。

嘎玛让夏在旁看着金森一下下大力的动作，只觉画面赏心悦目，他说：“累了换我来。”

“不用，这也太好玩了。”金森头也不抬，捣上瘾了，“你看看到这个程度可以了嘛？”

“嗯，把边上的再加工一下就行。”嘎玛让夏说：“你手劲挺大啊。”

“这不是想尝尝自己酿的好酒么，有意思。”

深红色汁液混合着果肉果皮，在表面泛起一片片细小的泡沫。

嘎玛让夏和金森合力将桶里的东西倒入干净的密封罐内，封罐前，嘎玛让夏倒了点“佐料”进去。

“什么东西？”

“冈钦酒庄独有发酵配方。”嘎玛让夏神神秘秘地说：“而且是冈钦拉姆同款配比。”

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