骑士文学

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第334章 扫岁祭祖（第1页）

腊月二十八，嵖岈山深处，风裹碎雪，呜呜刮在山石上。洞外天地白茫茫一片，寒雾沉凝；洞内却早早生起大火，松明火把一支支点亮，暖光映着石壁，暖意融融，把连日寒凉都烘散了。

西晋永嘉三年，天下大乱，中原旱蝗相继，饿殍遍野，寻常人家能熬过腊月已属万幸，哪敢提过年。可嵖岈山洞里这一家人不一样——于甜杏往返两界，从清风小区带回成袋白面、整扇猪肉、冻鱼、布匹、粗盐、干香料，还有日用杂物，日子一日日稳当起来。

今年，是他们逃荒进山后头一回，正经按古俗过年。

永嘉三年腊月是小月，腊月二十九就是除夕，晋人唤“岁除”，意为扫尽旧岁秽气，迎新岁平安。腊月二十八，按古俗要扫岁、蒸馍、腌腊、备祭，一件都不能少。

天刚蒙蒙亮，洞内人便全起了。

陈李氏鬓边白梳得整整齐齐，坐在干草墩上，手里摩挲着一块老桃木，是前几日于大柱进山寻的，要削成桃符。

晋人过年，习俗是桃符镇宅、柏枝辟邪、清水洒尘、焚香祭祖。

“往年在坞里，过年不过是扫扫屋角、煮碗稀粥。”田婶子声音不高，带着几分沧桑，“如今有白面、有肉，能蒸白馍、炖肉、祭祖，是老天爷垂怜，也是甜杏拼来的福分。咱们是逃荒人，古俗不能忘，心诚最要紧。”

于大柱蹲在火堆边磨石刀，闻言重重点头：“阿婆说得是。乱世里，平安二字最重。扫岁去秽，蒸馍敬天，祭祖念根，这是咱们颍川陈氏、于氏传下来的规矩，再难也不能丢。”

扫岁最先做。男人们拿荆条帚、竹帚，细细扫石壁、地铺、角落，把积年尘土、枯草碎屑扫得干干净净。

女人们端陶盆，用温水兑少量粗盐，洒地擦壁，净地去秽。

孩子们跟着小扫，刘铁、刘文几个孤儿也默默帮忙，小手笨拙却认真。

扫完岁，洞内清清爽爽，松明火把亮堂堂，一股干净暖意漫开来。

接下来是蒸白馍——往年只有麦糠、粟面混蒸的粗饼，硌牙难咽。如今有纯白面，晋人最看重年馍，要蒸得圆实饱满、白暄不塌，敬天祭祖、除夕正餐、元日贺礼，全靠它。

女人们围大陶灶和面：白面加水，反复揉到筋道光滑，揪剂子、揉圆、按压，一个个白馍胚子码在竹屉上。

陈李氏、田婶手最巧，专捏花馍——圆馍上捏简单花纹、麦穗纹，象征丰收吉庆。

“白馍要蒸满屉，圆圆满满。”陈李氏一边揉面，一边叮嘱，“蒸馍时不能说丧气话，图个吉气。”

柴火稳烧，蒸汽腾腾，白馍香气一点点漫开，清甜醇厚，是乱世里最难得的香气。

男人们则忙腌腊：于甜杏带回的五花肉、冻鱼，切块抹粗盐、干香料，挂通风处风干成腊脯、腊鱼。晋人过年，腊味是硬菜，耐存解馋，除夕炖一大锅，够吃几日。

忙到日中，第一屉白馍出锅，个个雪白暄、圆鼓鼓，麦香扑鼻。

傍晚时分，馍蒸了满满几大屉，白暄圆实；腊脯、腊鱼挂得整整齐齐；还备好炖肉料、野菜、干菜，就等腊月二十九除夕开席。

忙完一日，众人围火堆吃简单晚饭。

腊月二十九，除夕（岁除）。

天刚亮，洞内便热闹起来。松明火把全点亮，暖意融融。

扫过的地面干干净净，祭台端正，白馍、腊脯、柏枝摆得整整齐齐，一派古俗庄重气象。

晋人除夕，三件大事：祭祖、岁除宴、守岁。

主食纯白馍，菜肴以炖腊脯、炖冻鱼、野菜干菜为主，简朴却郑重，不求奢华，求净、暖、安。

男人们早起收拾腊脯、冻鱼，切块焯水，入大陶锅慢炖——柴火稳烧，肉香一点点浓郁，醇厚不腻，是乱世里难得的荤香。

女人们收拾野菜、干菜，焯水凉拌、清炖，备齐几样素盘；再烧热水，备洗漱、净手，除夕祭祖、开席前必要净身净手，以示诚敬。

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