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肉摊老板显然认识这俩卖菌菇的阿姨,也认识她们嘴里说的那个阿姨儿子。
“梅姐,老二吃蘑菇又中毒了?”
被叫做梅姐的阿姨叹口气,点头说:“是啊是啊,你说一家人都吃了就老二老中毒,也是怪了……”
提起自己儿子中毒这茬,梅姐就觉得头疼。
他们家里除了在市场摆摊外,也负责给饭店供货。
家里两个儿子老大负责开车配送,老二负责在家收拾处理收来的菌菇。
昨天又收了一些见手青,照旧是交给老二处理。
要说见手青实在是美味,除了配送给饭店的那些外还剩下一斤左右。
一家人合计了一下,直接就给炒了当小菜。
味道依旧是熟悉得鲜美,可是吃完别人都没事,就老二再次中了毒。
“哈哈哈,这小子看到狗竖中指,第一反应不该是自己中毒了吗?”
“他第一反应是骂狗,骂它没礼貌……”梅姐说起来也觉得无奈:“真的很愁人啊,每次收了见手青老二就中毒,而且完全找不到原因”
在一旁听完全程的姜星年忽然开了口:“阿姨,你儿子有舔指头的习惯吧。”
梅姐顺着说话的声音看去,先是看到了一个漂亮小伙子,而后仔细回忆了一下儿子的日常——
好像还真是。
不管是数完钱还是收拾菌子,完事之后老二都喜欢舔下手指。
得,破案了。
梅姐觉得又好奇又好笑,只等晚上回去想着好好跟老二说道说道。
同时又觉得姜星年这个小孩也厉害,非要送他一堆菌菇表示感谢。
姜星年推脱不过,最后愣是在梅姐得热情招待下带了一堆菌菇回去。
买好备用机跟要用的食材后,姜星年就拎着大包小包回了家。
前脚进了家门,后脚肉铺老板就把处理好得肉送了过来。
姜星年换了衣服进了厨房,系上围裙就点了开播。
今晚的直播间依旧热闹,瞧见熟悉的厨房,粉丝们纷纷开口询问姜星年中午打算搞点什么吃。
姜星年笑容温和,耐心报上了菜名:“今天中午打算做个手打牛肉丸,然后再炒一个菌菇开会。”
姜星年说完就先拿了一大块牛后腿肉出来,剔除了表面筋膜。
对半分开切成小块,然后放在砧板上开始捶打。
别人做手打牛肉丸基本都是借助工具捶打,姜星年跟别人不一样,他是直接上手。
直播间网友纷纷直呼好家伙——
手打牛肉丸,他是真手打啊!
五分钟不到,姜星年已经把这块牛肉给捶打成泥,又把剩下得筋膜都给挑了出来。
加盐又继续捶打,出来胶质后放进一个大盆里。
往肉泥里加入黑胡椒、沙茶酱、鱼露、木薯淀粉还有冰水,一直往一个方向搅拌。
搅拌到肉质顺滑有黏性后,锅里加水烧到温热。
一手虎口挤压成丸子,另一只手则是用勺子把丸子刮下来放入温水中定型。
挤好之后开火煮,煮熟的牛肉丸捞出装盘,手工牛肉丸到这里就做好了。
看着姜星年捏在手里qq弹弹的丸子,有粉丝忍不住就问他——
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