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秋高气爽,信州城外的苏家别苑张灯结彩,一场别开生面的“咖啡品鉴雅集”如期举行。此番雅集由信州刺史周文焕牵头,苏记承办,邀请的皆是江南文坛颇有声望的名士、致仕官员以及颇有影响力的绅商。
苏碗深知,若要彻底扭转咖啡在士林阶层中可能存在的“异域粗鄙”印象,必须从其文化内涵和品味格调入手。别苑被精心布置,曲水流觞,竹影婆娑,丝竹之声悠扬。宾客们并非直接饮用咖啡,而是先被引至一处“咖啡溯源”展区,观看由苏碗亲自整理的、图文并茂的咖啡传播路线图,以及烘焙程度不同的咖啡豆样本,由专人讲解其来历与特性。
随后,众人才移步至临水的敞轩。轩内设有多张茶席,但席上摆放的并非茶具,而是一套套精致的银质或白瓷手冲器具。苏碗今日穿着一身月白底绣青竹纹的儒裙,髻轻绾,素雅如兰。她并未居高临下,而是穿梭于各席之间,亲自示范手冲咖啡的流程,讲解水温、水流、时间对风味的影响。
当浓郁的咖啡香气在敞轩中弥漫开来,混合着庭院中的桂花甜香,形成一种奇妙的嗅觉体验时,不少原本持怀疑态度的文士都露出了惊异的神色。
“苏姑娘,此物香气如此霸道,不知滋味如何?”一位须皆白的老翰林捻须问道。
苏碗亲自将一杯冲泡好的清咖奉上,微笑道:“陈老不妨细品,其味虽初觉凛冽,然如读辛词,需细嚼其豪迈后的沉郁顿挫,方得真味。”
老翰林依言品鉴,初时蹙眉,旋即眉头渐展,沉吟道:“嗯……确有几分意思。苦后回甘,香留齿颊,非俗物也。”
另有擅长品茗的雅士,则将咖啡与名茶相比较,探讨其风味层次,竟也津津有味。苏碗适时地奉上搭配的几款点心,尤其是那名声在外的“一品豆妃”,其与咖啡风味的巧妙融合,更引得众人交口称赞。
雅集间,自然少不了诗词唱和。一位与周文焕交好的名士,在品尝了咖啡后,挥毫写下“异香穿林壑,醍醐灌顶来”的诗句,引得一片喝彩。咖啡,在这场精心策划的雅集中,悄然与“醍醐灌顶”、“涤荡尘虑”的雅意联系在了一起。
周文焕趁势起身,对众人拱手道:“诸位,咖啡此物,非止口腹之欲。其在漕运码头,可使万千漕工精神振奋,保漕运畅通;若推广于士林,或亦可助文思,清神志。此乃于国于民皆有利之事。苏姑娘以一己之力,引种培育,研制饮法,其心可嘉,其功可表啊!”
他这番话,既拔高了咖啡的格调,又肯定了苏碗的功劳,为她在士林中赢得了极大的好感与声望。
雅集圆满成功。“咖啡”与“苏碗”之名,伴随着那些即兴创作的诗词和宾客们的口耳相传,迅在江南士林圈中流传开来,其形象也从“异域奇物”逐渐转向“雅致新饮”、“利国良品”。
苏碗站在喧闹过后的庭院中,看着仆役们收拾场地,心中并无多少得意,反而更加清醒。她知道,这场雅集是她“明修栈道”的重要一步,成功地在舆论上为咖啡和她自己构筑了一道防护墙。经此一役,赵家再想用“妖物惑众”之类的罪名来打压她和咖啡,恐怕就没那么容易了。
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