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&esp;&esp;该清的清,该洗的洗,洗的干干净净的用竹匾晒起来,瞧着洗干净的野葱还有香椿,想着中午吃哪个好,最后思考了一下,还是决定出去问陆宁想吃什么?
&esp;&esp;出来瞧见陆宁在厨房屋顶放竹匾,仰头问道:“时候不早了,我来做饭的,你是想吃香椿炒鸡蛋,还是野葱煎饼?”
&esp;&esp;宋嘉想的是吃香椿炒鸡蛋话就吃米饭再弄个别的菜,野葱煎饼的话就弄个汤配着吃,不然光吃饼子干。
&esp;&esp;陆宁踩在凳子上把竹匾放到了屋顶,下来问道:“葱油煎饼?”
&esp;&esp;实际上他什么都可以的,平日里都是宋嘉说做什么,但是这次既然夫郎问了,就是拿不定主意,挑了一个说了。
&esp;&esp;宋嘉笑了一下,“行,吃野葱煎饼,再烫个野菜汤如何?晚上再做香椿。”
&esp;&esp;“好。”陆宁没有任何异议。
&esp;&esp;既然定好吃什么,宋嘉去舀了两碗面粉,叫陆宁揉成面团,野葱切成小段,宋嘉打了一个鸡蛋进去,放入盐和调料搅拌均匀一会用,鲜绿鲜绿的野葱,香味很浓。
&esp;&esp;挖春笋
&esp;&esp;揉好面团还需要醒一刻多钟,还剩下不少的野葱,留一些这两天用,剩下的宋嘉都腌制了起来,封在了坛子,半个月就能吃,直接吃炒菜都可以。
&esp;&esp;醒好的面团揉成一个一个剂子,擀成一张厚一些的大饼,包上拌好的野葱鸡蛋馅,接着擀成饼子,厚一些薄一些都行,宋嘉做了六个饼子。
&esp;&esp;陆宁也没走,帮着宋嘉做饭,烧好的油锅上贴着饼子,烙一会儿翻个面,来回几次,几张焦脆葱香的饼子就烙好了,就着锅里的油直接上水烧开做野菜汤。
&esp;&esp;等着水开的空档,宋嘉拿起野葱饼子掰成两半,递给陆宁,“吃一吃?”
&esp;&esp;刚出锅的饼子还有些烫手,宋嘉用嘴呼了呼,才咬了下去,饼子外脆里软,葱香味十足,双眼亮亮的笑道:“好吃。”
&esp;&esp;油煎过的饼子哪有不好吃的,更何况还包着野葱鸡蛋,闻着就香,两人吃了半个,锅里的水也开了,新鲜的野菜,就是简单烫一烫加点盐都是鲜嫩好喝的。
&esp;&esp;宋嘉想着之前田果挖的笋子问道:“上午田果他们去山后边竹林挖了不少笋子,我们下午也去挖一些,回来做成酸笋还是笋干都行。”
&esp;&esp;“好。”他们也没有别的事情,家里的猪仔一喂,收拾收拾就可以出门。
&esp;&esp;那片竹林比往镇上走还要远一点,湖边有一条路可以去到隔壁县,不过不是官道,是小路,一边是湖一边是林子荒地,荒地的范围很广,居住的人少,不过每到春夏季节,就会有人去那边挖野菜笋子,屯粮食或者挖去卖,多是结伴而行。
&esp;&esp;叫宋嘉一个走那么远还是不敢的,荒郊野地里谁知道会遇到什么,今日是陆宁在,所以才想着去后面挖点笋子。
&esp;&esp;两人背着背篓拿着锄头往竹林那边走着,狗崽也跟着,走到山后头就能看到大湖,湖边有不少的杨柳已经抽出了长长的绿枝条随风摆动,黄莺在枝头飞来飞去,鸟雀声不断。
&esp;&esp;路边也还长出各种野花,一丛丛黄的红的,好看的很,湖里的荷叶也冒出了新绿,漂浮在湖边上,微风吹过,湖面微微荡起波浪。
&esp;&esp;偶尔还能碰到一两个和他们一样来这边挖野菜的人,他们这次是去挖笋子的,也没停留直接去了竹林的地方,倒是有不少人也在这里挖。
&esp;&esp;竹林大,两人寻了个人少的地方找,有不少已经长高了的竹笋,都是老了的,这样的不能吃,他们要找的是刚刚冒出地面的竹笋,肉质鲜嫩,不过大多都是被竹叶杂草盖住,要仔细的翻找。
&esp;&esp;狗崽子不会找竹笋,在竹林里撒了欢的玩,偶尔还能看到竹鸡,比野鸡小很多,跑的速度也快,被狗崽撵的到处跑。
&esp;&esp;有经验的人会模仿雄性竹鸡的声音吸引其它的竹鸡来,竹鸡好斗,一来就是好多只,一抓也是好多只。
&esp;&esp;瞧着狗崽疯跑,宋嘉把它喊了回来,怕一会儿跑不见了,和陆宁说道:“一会抓几只竹鸡回去和笋子烧的吃?”
&esp;&esp;“好,笋子挖了我就去抓。”
&esp;&esp;确实如田果说的,这个竹林的竹笋多,两人没多大会就挖了一筐,既是来了一趟就多挖些,满满当当的挖了两筐才算完。
&esp;&esp;两人把竹筐放在地上,陆宁拧开竹筒的盖子递给宋嘉喝完后,自己一口气喝了竹筒里剩下的水,把竹筒放在竹筐里。
&esp;&esp;就去寻竹鸡的踪迹,宋嘉在筐子这里等着,人不能都走了,两筐竹笋呢,这里还有其他人在挖,被人背走了找都找到的。
&esp;&esp;不过陆宁抓竹鸡的速度也快,没一会就看到陆宁提着四只竹鸡从远处走了过来,腿都绑上了。
&esp;&esp;宋嘉眼睛一亮,站起身来跑了过去,“抓到了?”
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