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方娘子刚才还平静的面容立时就显露出惊讶的神情,她不由得睁大了眼睛,觉得是不是自己看花了眼?
这寒冬腊月的,咋还有盛开的花儿?
凑近了瞧,才现不是什么真花,而是花模子印出来的不知什么东西做的糕点。
眼前的这两碟子糕点,一碟子颜色好看,花型也好看;另外一碟子外面晶莹剔透露出里面的颜色来,瞧着也喜人。
方娘子有些有些不确定道:“这东西,真能吃?”往常这花模子也做糕点,但都是糯米粉蒸饼,用些东西染色,那些染料有毒并不能吃,大多是用来祭祀用的。
张秀芳笑道:“自然是能吃的。这一碟子水晶糕,红的是红豆泥的,黄的是姜黄染的,绿的是绿豆泥,紫的是用的血皮菜,里面加了碱,又用蜂蜜调了味儿,吃不出碱的苦味儿,这蓝你猜是用什么染的?”
“是……红蓝花?”方娘子迟疑的猜道,此刻她的心神不由自主的随着张秀芳的话而动。
张秀芳摇头:“是靛青泥,我着人问过了,靛青泥可以适当的吃些,说做靛青泥的时候上层的浮沫晒干的蓝色粉末还是一味药,是可以入口的。这水晶饼,有五种颜色,就取了个名儿,叫五色水晶花饼,代表五行。这花饼,这白黄相间的是迎春花,这粉白的是荷花,这黄白的是菊花,最后一个是红梅。”
“这春夏秋冬都有了,这花饼叫什么名儿?”方娘子听了这话就笑问道。
张秀芳回道:“这饼还没有想出名儿来,这不就指着你帮忙出出主意,我是个脑子不灵光的,那水晶糕还是看着外面的颜色透才想出个名儿来,这花饼就真想不出来了。”
方娘子闻言,心下高兴,就帮着想名儿,嘴里道:“这有四时之花,迎春花又名金英,要取个吉祥富贵的名儿,就叫金英献瑞,如何?”
“好名儿,听着既文雅又喜庆。”张秀芳立即称赞道,随后等着方娘子给其它的三种糕点取名儿。
方娘子沉思片刻,又顺着方才的糕点名儿,取了三个吉祥的名儿:“荷花这个就叫芙蕖逐月,菊花的就叫延寿客至,梅花的就叫冰魄衔福。”
张秀芳听了,笑着回道:“我听着都好听,但我不识字儿,也没读过书,倒不知这里面有什么典故,劳娘子跟我说说,也叫我涨涨见识,别人问起来,我也好吹嘘两句,赚个薄面儿。”
方娘子听了这话,也有两分自得,对张秀芳道:“我是白家的老人,从老夫人生了大人后,就进府伺候家里的主子了,也曾跟在老夫人身边学了些东西,念叨两句诗词。有倒是花好月圆,便有了芙蕖逐月,图个圆满;菊花古时又称延寿客、寒花、寒英,就取延寿客这别名,图个吉利;寒梅凛冬盛开,为冰之魄雪之精,就有冰魄之称,取个冰魄衔福图个福气。”
“你老真真有大学识,旁人皆不如你。”张秀芳其实没听懂,但她一副敬佩的模样,让方娘子觉得她这人老实,说的话肯定不虚,就尤为的自得。
方娘子自谦道:“我算什么有学识,不过是跟在了夫人身边,跟鹦鹉学舌似的学了几句。”
她话虽然这样说着,但是张秀芳却瞧出了她眼底的自得,又夸了几句,好话说个不停,但张秀芳确实不是什么善于言辞的人,来来回回就那几句。
夸了半晌后,张秀芳就问道:“娘子觉得这两样点心可还入得眼?元宵节上端上桌,可会丢了咱们府里的脸?”
方娘子笑着道:“整个蜀地都没有这样好的点心,这不仅不会丢脸,反而还是长脸露面的事儿。我瞧你这个做的倒是好,但还不够精致,那些夫人主君们最是挑剔不过,花模子太粗糙了,等一下我就去跟库房那边说,让他们去铸几副好的银模子来。等个两三日差不多就弄出来了,到时候你重新做几个好的,我带你一起去侍君跟前请个安,只怕你还要得一些赏钱才是。”
张秀芳听了这个话舒了一口气,对方娘子道:“赏钱什么的我不敢想,只求能入得侍君的眼就好,如果真有个什么赏钱,也是你老的功劳,若不是你老给我批条子,又让我去小厨房去琢磨这些东西,我也弄不出来。”这话里的意思就是她一个人不贪这个功,即使得了赏钱也会跟方娘子分润。
方娘子听了这话,脸上的笑容更盛了几分,她就喜欢跟张秀芳这样懂事的人打交道。
张秀芳这边允诺了好处,方娘子也没有亏待张秀芳,对张秀芳道:“这两日你也不必回厨房当差,就琢磨一些新东西,看看能不能把东西做得更好,厨房里的差事儿有李娘子担待着。”
“是,多谢娘子。”方娘子这话就相当于给张秀芳放两三天假,张秀芳自然高兴。
方娘子做了一个顺水人情也很高兴,她什么力也不出,人情就到手了。
唯一劳心出力的就一个李大花,但她什么也不知道,即使知道了,也不敢说什么。
张秀芳就道:“娘子叮嘱,我自当记在心间,等明后天我要做出新的来,还要劳烦娘子帮忙点评。”
“你只管拿来就是,如果还有什么新鲜的吃食,一并弄了来,我自会到主子跟前为你请功。”方娘子道。
张秀芳就回她:“娘子也知我这个人不大聪明,能做出这些个点心,还得是我那小幺儿机灵,才想出了一个法子,旁的我暂时想不出来,只能慢慢琢磨了。”
“那你家的小丫头还有几分机灵,他年龄虽然小,但能想出这些法子,说明是个能干的这样吧,等回了主子之后,就给你家小丫头个粗使丫头的月例,等她能上手做点心馒头这些之后,再升她三等丫头的月例。”
张秀芳忙不迭地道谢,好话又说个不停。随后就将那两盘子点心留在了方娘子的屋里,告辞离开。
离了芳娘子那边张。秀芳就往小厨房而去,一路上慢慢地琢磨着,自己先前的话有没有说的不对的地方,确定自己没有拿一点回叉了之后,她才松了一口气,在回去的路上又想着。
即使自己和幺儿还能弄出什么好东西,也不能一并拿出来,一次性将主子的胃口养大了,后边再拿出差不多的东西来,主子反倒会不满意,还不如慢慢来,一点一点的进步,能在主子跟前留下个好印象。
张秀芳提着食盒离了小厨房后,柳叶就出去找来了一些篾片、做面点的造型小棍,尝试一下能不能在白芸豆泥上做雕刻。
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