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决定要恢复营业之后,我们面临的第一件事不是炒菜,不是接客,是囤货。
过年这段时间,厨房里的东西被我们吃得差不多了。冰箱里的肉啊菜啊,一天一天地减少,到了昨天,打开冰箱门的时候里面空空荡荡的,只有几个鸡蛋、半棵白菜、一小块姜,孤零零地躺在冷藏室的架子上,像是被遗忘了的孤儿。冷冻室稍微好一点,还有两块五花肉和一包冻笋,但这点东西连一顿像样的饭都凑不齐,更别说营业了。
胖子对着打开的冰箱门站了足足有半分钟,脸上的表情从震惊变成沉思,从沉思变成无奈,最后啪地一声把门关上,转过身来看着我,用一种宣布噩耗的语气说:“天真,咱们得进货了。”
“进呗,”我说,“又不是没进过。”
“这次不一样,”胖子掰着手指头跟我算,“后天就要营业了,食材得备足。肉类、蔬菜、调料、干货,一样都不能少。光靠去镇上买不够,有些东西镇上买不到,得让小哥上山采。野菜啊、笋啊、蘑菇啊,这些东西山上的最新鲜,比买的好吃。”
“那就让小哥上山呗。”
“小哥上山没问题,问题是——”胖子看了我一眼,那个眼神里带着一种“你懂的”的意思,但我没懂。
“什么问题?”
“问题是,谁负责什么。”胖子在石桌旁边坐下来,手指在桌面上敲了敲,像是在敲桌子开会一样。小哥本来在院子里劈柴,听到我们讨论这件事,斧头停了下来,但没有回头,就那么举着斧头站着,大概是在听我们说什么。
“我负责——”我正要开口,胖子打断了我。
“你先别说,让我分配。”胖子用一种领导分配工作的语气说,“小哥你负责上山,采野菜、挖笋、找蘑菇。我负责去镇上集市采购,买肉、买调料、买那些山上没有的东西。天真你负责——”
他停顿了一下,眼珠子转了转,嘴角慢慢地翘了起来,露出一个不怀好意的笑容。
“天真你负责在家收货。”
“在家收货?”我以为他在开玩笑。
“对,在家收货,”胖子一本正经地说,“小哥采完的东西拿回来,你负责接一下。我在镇上买完的东西拿回来,你也负责接一下。你就坐在院子里,等着我们回来,然后把东西从我们手里接过去,放到该放的地方。怎么样,这个活儿轻松吧?专门为你量身定做的。”
我看着胖子那张笑嘻嘻的脸,越看越觉得他在套路我。什么“在家收货”,说白了就是什么都不干,坐在家里等他们回来。小哥上山采东西,他背着竹筐在山里爬上爬下,挖笋找蘑菇,出一身汗;胖子去镇上赶集,在菜市场里挤来挤去,讨价还价,拎着大包小包的东西走回来;而我,坐在院子里,晒着太阳,等着他们把东西送到我面前,然后说一声“哦,放那儿吧”。
这个分工,怎么看怎么不合理。
“不行,”我说,“我不能光在家收货。”
“为什么不行?”胖子一脸无辜,“你不是说了吗,你年纪小,让让你。我们让你在家歇着,你还不乐意了?”
“我什么时候说过我年纪小让让我了?”
“昨天说的啊,你忘了?你说‘我年纪小让让我怎么了’,原话,一字不差。”胖子模仿我的语气,把声音压得细细的,听起来不像我,倒像是个在撒娇的小姑娘,听得我鸡皮疙瘩都起来了。
我张了张嘴,想说点什么反驳,但仔细一想,昨天我好像确实说过类似的话。当时胖子让我去搬一袋大米,我说我腰疼不想搬,胖子说“你年纪轻轻的腰疼什么”,我说“我年纪小让让我怎么了”。那句话本来是在开玩笑,没想到胖子当真了,而且现在拿来做挡箭牌。
“那不算,”我说,“那是开玩笑的。”
“开玩笑?我可不觉得是开玩笑,”胖子往椅背上一靠,翘起二郎腿,一副稳操胜券的样子,“你说出来的话就是承诺,承诺就要兑现。你既然说了‘让让我’,那我们就让你,让你在家收货。这不是你想要的吗?”
“我想要的不是这个!”
“那你想要什么?跟我去赶集?你知道集市上多挤吗?你知道那些大妈多猛吗?上次我去买肉,一个大妈为了抢最后一块排骨,差点把摊子掀了。你那个小身板,去了能干啥?被人挤到地上踩?”
胖子说得绘声绘色,我几乎能想象出那个画面——一个穿着花棉袄的大妈,双手叉腰,站在肉摊前面,眼睛瞪得像铜铃,嘴里喊着“我先来的!”,然后一巴掌拍在案板上,把排骨震得跳起来。那个画面确实有点吓人,但我还是觉得胖子在夸张。
“那我去跟小哥上山。”我说。
胖子看了一眼小哥,小哥已经把斧头放下了,转过身来看着我们,手里还拿着那把斧头,斧刃在阳光下闪着光。他的表情还是那个样子,淡淡的,看不出什么情绪,但那个眼神的意思大概是——你们决定,我都可以。
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“你跟小哥上山?”胖子上下打量了我一眼,那个眼神里带着一种“你在说什么梦话”的意思,“上次你跟他上山挖笋,走到半路就喘成狗了,你还记得吗?那次才走了不到半小时。小哥这次要去的地方比上次远多了,得爬到山顶那边去,路更难走。你能跟上他?他走一步你走三步,等他到了山顶你还在半山腰,等太阳下山了你还没回来,我们还得上山找你。”
胖子的话虽然难听,但确实是事实。我的体力虽然比以前好了不少,但跟小哥比还是差得远。他走山路跟走平地一样,我走山路跟爬楼梯一样,两个人根本不在一个节奏上。上次挖笋的时候我就现了,他走十步的时间我只能走五六步,而且他走完之后脸不红气不喘,我走完之后气喘如牛,跟刚跑完八百米似的。
“那我去哪里?”我说,“总不能真的在家收货吧?”
“怎么不能?”胖子说,“你在家收货,这个活儿很重要,你知道吗?不是谁都能干的。你看,小哥采回来的东西,你得分类存放吧?野菜放一边,笋放一边,蘑菇放一边。我在镇上买回来的东西,肉要放冰箱,调料要放柜子,蔬菜要放水池。这些事看起来简单,做起来需要经验、需要技术、需要——需要——”
胖子卡壳了,大概是想不出还有什么优点可以往我身上安。他张着嘴愣了两秒,然后一拍大腿:“需要责任心!对,责任心!你这么有责任心的人,干这个活儿最合适。”
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