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“郁真老师,我想问个问题。你在平恒星上的哪家星级餐厅工作?现在还招收新人或者帮厨吗?”
“郁真老师,你做的茶叶鸡,我有几个步骤没有看懂。你现在有空可以和我聊一下步骤吗?”
“郁真老师,为什么在做糖桂花时要用……”
“郁真老师……”
郁真将所有的菜品做完后,厨房内依旧热闹。
不过帮厨们并不在忙着处理食材。
他们聚集到了郁真的身边,询问郁真做过的菜谱做法,甚至还有人在问郁真招不招收帮厨。
在有实力的厨师身边学习是每一个帮厨的梦想。
问题太多,郁真只有一个,她有些招架不住。
郁真先解答了几个菜谱的相关提问后,她才回复了其他的问题。
“我是一名自由厨师,现在并不在餐厅工作,所以暂且不招收帮厨。”
不招收帮厨……
帮厨们面露失望。
就在这时,后厨接二连三地响起了肠鸣声。
郁真也饥肠辘辘。
她出门时,没有吃什么,还忙活了一下午,现在已经快接近八点了。
今天的做菜时间比较紧张,所有的厨师都还没有吃饭。
郁真看了眼一旁还未处理的食材。
食材负责人准备的食材略多,所以剩下的食材有不少。
“请问这些剩下的食材,我可以用吗?”郁真问向一旁的工作人员。
“当然可以。”工作人员道,“你们不用,我们也只会将它们丢掉。”
全都
丢掉,未免显得有些浪费。
郁真略微思索,准备做一顿简单的饭菜。
“小张小王帮我处理一下食材。”
“小钱,这份豆腐你学着我的手发和泰克一起煎。”
“鸡肉先前腌制过的,可以直接放入锅中蒸熟。”
没过一会儿,酸辣鱼片汤,铁板豆腐,椒盐排条在配上剩下的糯米莲藕以及两只茶香鸡和米饭先后出炉,一顿十几人份的晚餐便做完了。
郁真对帮厨们道:“吃过晚饭我们再走吧。”
她还对在一旁的工作人员道:“一起吃一点吧。这么多菜量,我们吃不完。”
郁真的胃口小。
浸润了酸辣鱼片汤的米饭,配上两块豆腐,一块莲藕,几根椒盐排条以及一小块鸡腿,便已足够她吃的了。
酸辣鱼片汤中的鱼肉酸辣鲜嫩。
酥烂的茶叶鸡味道也是一等一的好。
铁板豆腐表皮微脆,内里豆腐的柔软,辛辣的香气烘托出了豆腐的醇香。
椒盐排条是道油炸的菜品。
炸得金黄的排条配上椒盐的香气与彩椒润色,好看又好吃。
至于郁真蒸的米饭味道,却出乎所有人的意料之外。
郁真将糯米莲藕剩下的食材——糯米,和米饭按照一定比例混合在一起,放在只能电饭煲里蒸。
这才导致,蒸出来的米饭和普通米饭相比,更加地香甜软糯。
工作人员和帮厨们,吃得满嘴流油。
他们就算是去星级餐厅,也很少吃到这么多好吃的菜品。
然而郁真
用剩下的食材,随手做出来的几道菜,便能俘获他们的新。
“郁真老师,你这个手艺,如果去参加厨师评比,绝对能拿到s级!”
“郁真老师,你什么时候开餐馆?这是我的名片。如果到时候你缺人手,可以随时打电话给我,我马上去!”
“郁真老师,你如果没有开餐厅的想法,可以来我在的餐厅,我爸是餐厅的主厨……”
“哎哎,你这小子,怎么开始在挖墙脚了?”
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