骑士文学

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☆丶夏二一（第1页）

一大盆的馅料，两袋饺子皮，桌子中间是一个大大的竹篾浅盘，用来放饺子的。

南歌看着桌面上满满当当的材料，脸上无端透出几分紧张感。

“很简单的，就这样铺一片饺子皮在上面，然後放一勺馅料，把它合上就可以了。恩，注意别让馅料在旁边露出来。”小椎示范着包了两个，勺子的大小也刚好合适，一勺子馅料一片饺子皮，搭配的恰到好处。

虽然少了揉捏玩耍的乐趣，不过这样大概也和灌模手工差不多吧？小椎看着对面几下就开始上手，而且已经开始加速的南歌，自个也暗地里手脚快了不少。

因为今天包饺子，所以鹦鹉们没有放出来陪它玩，被关在笼子里了。所以没有玩伴的二货也只好巴巴的趴在不远处的走道里，看着他们忙忙碌碌。

眼看已经有差不多一个竹篾盆的数量了，小椎拿起来，给木桌上放了另一个浅盆。这种饺子皮不能干放太久，不然容易变味，所以小椎打算先把这一波处理好。

“你继续包，我先放好，不然占地方。”小椎合着南歌打招呼。

“恩。”

小椎说的放，并不是拿去放锅里蒸了或煮了，而是预备着过几天没时间包饺子的时候吃，所以放到冰箱里冰冻保鲜。

虽然煮熟的饺子放冰箱後，下次再煮更快熟，但是想要追求口感和味道的还原，肯定是生饺子直接冰冻方便一些。等要吃的时候，直接烧开水放进去，稍微多煮一会，和现包现煮的味道差异不大，这也是为什麽小椎会先把饺子馅都翻炒一次的原因。

最重要的是，煮好的饺子再冻的话，就容易饺子皮塌陷或者粘连在一起，非常不方便。

稍微在饺子们上面又撒了一些面粉让表层更干燥一些，然後用保鲜膜一层平放三个，卷一圈，再放三个交替隔开。这也是网上学会的方法，小椎把这一批的饺子全部做成了一包三十个的饺子保鲜卷，放进大个的保鲜袋里，袋口再用棉绳扎好防止漏了水气，一排排的放在冰箱的冷冻区里。

因为他们包的饺子比较大，大概三十个也够一人的早餐，如果只是当菜的话，三十个饺子做成煎饺或者汤饺也是不错的选择。等要吃的时候，只需要拿出来一卷，在盆里捏着保鲜膜的开头抖一抖，就可以像打开竹简一样，把上面的饺子完完整整的抖出来了。

只是等他端着空好的竹篾盆想出去和南歌继续包饺子的时候，南歌居然又包好了一个竹篾盆的饺子了。整整齐齐码了一个竹篾浅盆饺子明晃晃的彰显着存在感，让小椎想忽略他们都很难。

虽然觉得这个速度略微惊人，不过想想现在有了包饺子神器，即使南歌还是个新手，但是速度的确和以前不能比。小椎只好放弃了和南歌面对面包饺子这个增长感情的好机会，继续去做饺子保鲜卷。

即使放冰箱，但是时间久了的话味道依然是会变的，所以小椎并没有准备太多的馅料，第二趟饺子全部放进冰箱之後，南歌这边盆里的馅料也差不多用完了。

不知道是不是因为电脑打习惯了，南歌的手总是特别快，不论是剥笋壳还是捉虫子都比小椎在行得多，这次在包饺子上门展现出来的风驰电掣也是让小椎有了那麽几分懊恼。

得益于南歌的速度，三大竹篾的饺子完成时间比小椎预计的早了大半个小时。而且大概是因为包饺子神器用的都是比较大的型号，所以馅料全部用完之後，饺子皮还有点剩馀。

用剩的材料丢掉什麽的，在小椎的心里是不可能的，

小椎以前包饺子的时候如果馅料多了，可以直接拍扁了下油煎一煎，做成杂料肉饼，如果饺子皮多了，会将饺子皮切一切，一样放到饺子汤里煮一煮，权当刀削面吃掉。只不过今天看着一直趴在木桌子不远处安分了半天的二货，他从新去厨房用个大一些的饭碗，把之前预留给二货的牛肉碎，胡萝卜碎，豆饼条渣等拌做一起，还放了一些狗粮增加了些分量。这些本来是打算煮完了饺子，给二货做点乱炖浇狗粮的，不过如今看来，还能有点其他方法。

南歌显然知道他打算做什麽，两个饺子器上饺子皮已经铺好了。

趁着南歌在给二货包着特制饺子，小椎把最後一个竹篾里的饺子拿去下锅。

之前留下来的鱼骨头自然当了煮饺子的汤底，小椎还放了点盐巴，姜末和葱花。

原汤化原食，所以饺子汤，待会也会喝到，自然不能太粗略。之前就烧开了的汤水将鱼骨头上面仅存的一些鱼肉都沸腾在了汤中。小椎捞出来沉底和浮面的鱼刺渣，将饺子们一个个的放进了浅白色的汤水里。

为了让饺子不黏底，一边放饺子，另一只手还要拿着锅铲稍微搅动一下汤水，让饺子没有机会刚下去就接触锅底。等饺子在水里呆久了，饺子皮吸够汤汁，内部受热膨胀不在沉底，自然而然就不用继续搅拌了。

他们的炒锅比较小，这麽一竹篾盆的饺子，需要分三次才能煮完。

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