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&esp;&esp;今天收的木姜子总量也不?少,江行安还打算把齐溪前天下午捡的螺蛳和薄荷叶都带进城,所以今儿依旧借了牛车。
&esp;&esp;江行安也学了两日赶车,今天打算自己?试试看,便没喊人帮忙,只有他跟齐溪一块儿去。
&esp;&esp;江行安今日想干一件大事。
&esp;&esp;进城后他没直接送货,而是先到归云楼向刘掌柜借了个雅间,又花钱请了跑腿给目前在合作的几家酒楼掌柜送信,让他们到归云楼谈笔新生意。
&esp;&esp;近来京城各家酒楼饭馆的生意红红火火,往年一到夏日就有许多人苦夏,吃不?下饭,今年实在没能苦得起来。
&esp;&esp;赚得盆满钵满的各家掌柜们还算给江行安面子,被请了的,一个不?落全到了。
&esp;&esp;来了后众人做了一番表面工夫,相互嘘寒问暖,实则心里怎么蛐蛐对方的就不?得而知了。
&esp;&esp;流程走完,便都目光炯炯地盯着江行安,“江公子,这新菜到底是什么,就别吊我们胃口了。”
&esp;&esp;江行安微微一笑,姿态从容,“不?急,这次一共有三样新吃食,不?过这次的吃食,除了食材外,菜谱我会当作秘方卖。”
&esp;&esp;“五百两,我全要了!”
&esp;&esp;话音刚落,石掌柜就喊了价。
&esp;&esp;“六百两,”于掌柜也不?甘落后。
&esp;&esp;其他几家自知是争不?过他二人的,便问江行安,“江公子,这新吃食可是价高者得?”
&esp;&esp;江行安:“诸位放心,我说?过的,不?做独家生意,往后我还是只供食材。”
&esp;&esp;“三样吃食,一共五十两,有求者都可以买。”
&esp;&esp;一开?口就是几百两的两位掌柜都不?可置信地看着江行安,仿佛在说?,就这?有钱你?都不?会赚。
&esp;&esp;“待会儿我会先把这几样吃食做出来给各位掌柜尝尝,尝完了再说?要不?要。”
&esp;&esp;除了螺蛳需要费些工夫,其他菜都很?简单,大约是看一眼就会的地步,如果?没有前面打下的基础,他的菜一端上桌,应该就成这些酒楼的新菜了。
&esp;&esp;江行安说?完让这些掌柜们先喝会儿茶,他自个儿进了归云楼的后厨。
&esp;&esp;齐溪来时便已?经在后厨剪螺蛳屁股了,其他材料也早准备好,只等江行安显身手。
&esp;&esp;归云楼的厨子也在忙,整个后厨热火朝天,香气?扑鼻。
&esp;&esp;可没多久,就全被抢了风头,引得满后厨的人都往江行安这儿瞟。
&esp;&esp;齐溪一直在给江行安打下手,香味也闻到了,但他不?会形容到底是怎么个香法,只觉得这味道闻着,让人觉得高兴,有种?满足感?。
&esp;&esp;江行安悄悄给帮厨投喂,“帮我尝尝味儿。”
&esp;&esp;齐溪眼中骤然溢开?笑意,小?心瞧了眼周围,趁没人注意,将肉条含进了嘴。
&esp;&esp;江行安被他这偷偷摸摸的模样可爱到,见他一副认真品尝的样子,问:“好吃吗?”
&esp;&esp;齐溪重重点头,“好吃,外面是脆的,里头肉很?嫩,跟平常炒的煮的都不?一样,这个茴香叶的香味儿一直在嘴里,特别好吃。”
&esp;&esp;然后帮厨便又得了新的投喂。
&esp;&esp;他们这边吃得开?心,却是勾起了外头客人的馋虫,好些人都叫着让小?二上菜,就要最香的这道。
&esp;&esp;店小?二先找了大厨,知道不?是自家厨子做的后,又去寻掌柜的想法子。
&esp;&esp;刘掌柜也在雅间内和其他掌柜们坐着闲谈等菜,店小?二的话,立刻引了一众掌柜的好奇,这菜到底有多香?
&esp;&esp;于是也坐不?住了,纷纷从雅间出来,用鼻子四处寻香。
&esp;&esp;刘掌柜还得下楼去安抚客人,说?新菜明日才能上。
&esp;&esp;小?酥肉炸完,下一道,江行安做的是薄荷炸排骨,做法虽都用了炸,食材不?同,吃进嘴的味道更是不?同。
&esp;&esp;一大把薄荷叶进油锅,油声沸腾,薄荷从清新到熟透,香味始终不?绝,引得齐溪睁着大眼惊叹,“好香啊,跟刚才的肉条香味还不?一样。”
&esp;&esp;江行安轻笑:“一会儿还让你?试菜。”
&esp;&esp;“好!”齐溪答应得可快,满是期待的。
&esp;&esp;酒楼的好处还是很?明显的,调料几乎是应有尽有,能让美味发挥到更极致。
&esp;&esp;给齐溪分出两块排骨试吃后,江行安又忙做最后的炒螺蛳。
&esp;&esp;本来螺蛳是应该最先做的,但他也不?能占用人家太多灶台,便只能这样一道道做。
&esp;&esp;等螺蛳在锅内焖煮入味儿时,江行安就打算先端着两盘炸物去找掌柜们。
&esp;&esp;刚要走,嘴里突然被塞了一块儿凉得刚刚好的排骨,是齐溪特意留给他的。
&esp;&esp;江行安垂眸,与某个投喂完却不?好意思?的人对视,把人看红了脸。
&esp;&esp;于是他暂停,享受完了心意才走。
&esp;&esp;走前,让齐溪帮忙盯着灶上的螺蛳,“我很?快回来。”
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