骑士文学

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第96章（第1页）

把茶叶分了三份，其中一份给爷爷，留了三哥和三嫂吃饭。

烤炉有些时间不用了，正好做蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾，罗可凡去烧火预热了。

买回来蛤蜊要加一小勺盐和芝麻香油，清水养上1-2小时，吐干净沙。

金针菇切掉1-2厘米老根，虾剪去虾须，粉丝用温水泡发。葱、姜、辣椒等全部冲洗干净，蒜压成蒜泥备用。

放一小把葱段、姜丝、1勺蚝油、1勺生抽、2勺料酒，适量黑胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

锅中加小半锅水煮开，放入蛤蜊，葱段、1勺料酒焯水，蛤蜊开口后就捞出。烤盘垫2层锡纸，刷上一层玉米油。

金针菇掰成小束铺底，铺上沥干水分的粉丝。摆上腌制好的虾和开口的蛤蜊。

预热烤炉至200度。不粘锅中加2-3勺玉米油，大火将油烧热后关火，倒入蒜泥翻炒爆香，然后加切碎的辣椒、2勺生抽、糖1勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。

利用余温翻炒均匀，均匀淋在虾和蛤蜊上，汤汁一起倒入，放入烤炉烤20分钟。

出炉撒上葱花，鲜嫩多汁蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾就大功告成啦！

还做了肉沫烧豆腐，青椒萝卜干炒鸡蛋和番茄疙瘩汤。

拿了茶叶给爷爷，两人才回家睡午觉。

农村老人言：“阳春三月三，荠菜当佳品”，这句老话传承了千百年来农村人对荠菜的喜爱。

荠菜是农村常见的一种草本植物，它生长在田间地头、路旁或山坡之中，以其独特的形态和丰富的营养而备受喜爱。

荠菜的茎直立有分枝，根生叶丛生，羽状深裂。叶片呈长圆形或线状披针形，边缘有锯齿，并且叶子两面都有细柔毛。

两人在田里挖荠菜，这个时候的荠菜拿来包饺子或做馄饨都很鲜美。

晚上吃荠菜鲜肉馄饨，葱洗净切成葱花，荠菜洗净切段，紫菜剪成细丝备用。

面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片，猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀。每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨。

锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟，鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。

“好好吃啊，阿辰，哪天也摘些做饼吧，还可以做包子。等它开花了，拿来煮鸡蛋，也好吃。”

“嗯，后天我再摘点做早餐。”

第二天没空，他们要去摆摊，果然有了媳妇就是不一样，罗可凡最近干活都很卖力。

罗可安今天试着卖南瓜紫薯空心麻球，南瓜蒸熟倒出水，趁热倒入50克白砂糖，捣成泥。要蒸20分钟以上，蒸得越烂越好成泥。

紫薯蒸熟，趁热加入牛奶25毫升和白砂糖30克，捣成泥。把南瓜泥倒进和面盆，慢慢地向里加糯米粉，成团不粘手就可以了，盖住醒20分钟。

南瓜面团醒好之后，分成30克一个的面胚，准备好一小碗清水和白芝麻。

南瓜面胚拿在手里揉一揉，用手捏扁，打上紫薯泥，用虎口之力慢慢聚拢封口，双手沾点清水，揉圆南瓜团，放进芝麻里打滚。

然后用双手按压南瓜圆，一是为了使芝麻粘得更牢靠，二是将南瓜圆最后定型使其更圆。全部团好备用。

锅倒花生油加热到三成热，三成热也就是手掌心靠近油面有微微热气，或者把筷子放入有小泡泡冒出。

放入南瓜圆，一次不要放得太多，最多八个左右，用木铲轻轻推动拿其受热，不推动的话靠近锅底的那一面会糊。

切记保证小火炸制，看到南瓜圆浮起，开始用木铲贴着锅边轻轻按压南瓜圆，一个接着一个，轮回按压四五次，这是麻球空心的要领。

全部麻球都按压完毕，开大火让麻球上色，看到麻球发黄发硬可以捞出控油。如果炸得不够黄，凉了会白白的没有卖相引不起食欲，如果炸得不硬，凉了会塌窝。

“来，阿辰，你们吃吃看。”

“这南瓜紫薯球外皮酥脆，内陷软软糯糯，一口下去满嘴紫薯，细腻绵密，很好吃。”沈羽辰吃了半个，及时给出他的建议。

“就是有一点点油，不过喜欢吃的话，吃了一个还想吃，女孩子会喜欢的。”

“媳妇说的对，我吃着也感觉不错。”

买了铺子后，几人出摊都迟了一点，他们会摆到晚上八九点，最迟十点了，回家还要洗澡之类的，折腾一阵儿都快半夜了，尽量早点收摊。

早上起来，没看到沈羽辰，罗可安想他可能去挖荠菜，洗漱好出门去找他。

沈羽辰睡到了八点多才起床，他去房间看了眼罗可安，发现他睡得正香。

便提起篮子，去挖荠菜。罗可安想吃荠菜煎饼，昨天都没空做给他吃，今天刚好有时间，去挖来做。

到田里时，他看到罗可心在那里挖了，就去另一块田，自已跟她不熟，被人看到了不好。

罗可心也看到了沈羽辰，这个男人越发有魅力，从她见到的第一眼，她就喜欢他了。

想到前些日子有人上门求娶她，他爸妈都很高兴，好像很满意两人的婚事。她也见过那个男孩子，长得一般，家里有个大养鸡场，生活还算富裕。

可她对他没感觉，那个男孩子倒是很喜欢她，送了很多礼物给他，她不想要的，可她的姐妹说这礼物很难买到，别人想要都没有呢，她也就收下了。

这段时间，她妈都不给她出门，要不是她说想吃荠菜饺子，他们又没空出来挖，哪里会让她出来。

没想到出来一趟，还能看到心心念念的沈羽辰，要是不说，恐怕以后没机会了。罗可心纠结了一会儿，还是鼓起勇气走到沈羽辰面前。

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