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三十三、鲜虾煎蛋
用料:
鲜虾仁:oo克
葱花:适量
盐:适量
鸡精:适量
鸡蛋:个
植物油:适量
操作步骤:
鲜虾去壳去头备用;
鸡蛋打散,加入盐、鸡精和葱花搅拌均匀;
锅中加入适量油,油热后倒入蛋液,煎至两面金黄取出;
同样的锅中加入适量油,油热后放入鲜虾仁,煎至变色;
最后将煎好的虾仁倒入锅中,加入葱花和适量盐翻炒均匀即可。
三十四、蒜苗肉片
用料:
猪里脊肉:o克
蒜苗:oo克
姜:适量
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
植物油:适量
操作步骤:
猪里脊肉切成薄片,加入盐、生抽、姜末、料酒和淀粉腌制一会儿备用;
蒜苗切段,姜切成丝备用;
锅中加入适量油,油热后放入姜丝煸出香味;
放入蒜苗段翻炒均匀;
加入腌制好的猪肉片,翻炒均匀至变色即可。
三十五、辣炒花蛤
用料:花蛤oo克、姜末、葱花、辣椒粉
步骤:
将花蛤浸泡在淡盐水中约两小时,去除沙粒;
姜末和葱花加入油锅中煸炒出香味;
加入泡好的花蛤翻炒,并加入适量的水,盖上锅盖焖煮五分钟;
热锅倒入少量油,加入适量的辣椒粉,再将炒好的花蛤和高汤倒入锅中,翻炒均匀即可。
三十六、茄子烧鱼头
用料:茄子个、鱼头个、姜末、蒜末、葱花、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、香油
步骤:
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