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沈宁来的不巧,好的五花肉夹心都被人订走了。
龙庙镇是大镇,说小县城也不为过,有客栈、酒楼、饭馆、茶楼,还有不少小食摊儿,镇上消费水平不错。
乡下有钱人少,每村也就那么一两户,镇上除了种地的普通农户,住在中心十字街的基本都是有钱人。
这些有钱人包括一部分各村上来开铺子的大户。
沈宁家一年到头舍不得吃两次的肉,有些人家那是天天吃,顿顿吃,只有嫌弃吃腻歪的,没有吃不起的。
所以沈宁即便来的早,也买不到好部位的肉,杀猪前就被人预订走了。
剩下的都是骨头、瘦肉、下水等。
她挑挑选选,买了一块猪脸肉。
猪脸肉很肥,烀熟剁碎和菜一起做馅饼儿也喷香的。
用来当礼物送给裴大伯等人正好。
沈宁肉疼地付了33文,她多买了点猪脸肉,太少尝不到味儿,既然送就送得大方点。
不能还价,她就管人家要一小块猪皮开锅。
人家也给了,还给她挑一块巴掌大,带点肥肉的。
买到肉她就要回家,走了几步想了想,猪脸肉还是有点怪味儿的,最好有炖肉的调料。
家里没有花椒八角桂皮香叶这些,买的话……
得去药店。
她又拐去徐家医馆。
今儿医馆人多,她也没找小徐大夫或者谁闲聊,直接就去买香料。
结果一问她眼珠子差点掉地上。
一斤胡椒130文,八角也要50文,花椒54文,干姜竟然要62文,大蒜倒是便宜些11文左右。
吃不起吃不起!
根本吃不起!
她有好的卤肉方子,还能炒火锅底料,那底料涮鞋底子都好吃,可就是这香料一般人用不起啊。
照着她那个红油底料配方,那得多少油,多少香料?
几个人吃得起?
只有大户人家,有钱人家,不把钱当钱的人家。
所以她和裴长青要想赚钱,也不可能薄利多销赚普通老百姓的钱。
普通老百姓买盐那几个铜板都扣扣搜搜的,只会为果腹出钱。
到底沈宁还是心疼地花了三十文配了几样调料。
比肉还贵!
特喵的!
她已经想好了,这些调料必须物尽其用,先卤肉一波,然后拿出来晾干,下一次继续用。
等差不多煮没味儿了,再晒干磨粉,到时候直接拌在馅儿里。
一次撒一点,也能吃很久!
买完调料她得去买面粉。
她没立刻去粮店,而是站在路边盘算一会儿。
之前她问过粮店面粉的价格,一斤要八文。
买卖麦子是石、斗这样的容积单位,但是面粉就要用斤这样的重量单位了。
贵啊。
这里面粉大米真的是奢侈品,农民种得起吃不起。
当然那些富贵之家只会挑剔哪里产的什么粳米好吃,哪里产的什么麦粉更白细香甜。
八文的都是他们不稀罕吃的,人家可能要吃八十文一斤的。
里正家好像七文半一斤?
就要走进粮店的时候沈宁突然脑子里灵光一闪,约莫记得去里正家的时候听田氏跟谁说了一声?
那当然省一文是一文。
小时候她为了省一块钱,特意不坐公交而是步行三站路回家呢。
那时候省那一块钱和现在省一文钱是差不多的概念。
沈宁果断回家了。
粮店认识她的那个小二踮脚望着她快速离去的背影,疑惑地嘀咕:“这嫂子怎的突然咻转身走了?”
沈宁径直回家。
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