骑士文学

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赵老板则是下乡知青，八十年代中回城，政策原因户口调不回来，找不到工作，才冒险摆摊做生意。

他是家里老二，爹不疼娘不爱，房子又小，没他们一家子住的地方，所以刚在这条街上开店那会，他们一家子挤在店里隔出的小房间里。

到前年，他们才攒够钱，在沪西这边买了个一居室。

因为赵老板一家在这条街上住了好几年，所以他家虽然不在附近，但近几年的经济状况也不难打听。

两三千还只是卖手抓饼亏的钱，算上房租，他们亏得肯定更多。

余兰英猜测说：“他们两家能拿出来的钱，在这两场优惠活动中应该亏得差不多了，除非他们准备破釜沉舟动用家底，否则优惠活动这几天就会结束。”

可什么是家底？

可能是房子，可能是大头存款，但不管它以哪种形式存在，都是他们最后的倚仗。是只要他们理智尚存时，很清楚地知道绝对不能动的东西。

何况只要他们不傻，他们就会知道，余兰英远没有到绝境。

所以余兰英认为，他们不会有破釜沉舟的勇气。

当然就算他们真的昏了头，决定跟她斗到底，她也不怕，因为她耗得起。

听完余兰英的话，林红和陈桂茹彻底放心了。

而后续的发展，也如余兰英预料的那样，隔天早上开业，赵记面铺就收了喇叭，优惠活动也随之停止。

也不知道是两人闹掰了，赵老板没跟王大伟通气，还是通了气，但王大伟没听，隔天小王生煎的活动仍在继续。

赵记面铺恢复原价后，客流骤然下降。

这些流失的顾客，大部分去了仍在做活动的小王生煎，小部分来了希望食光，他们知道今天是希望食光新品八折的最后一天。

小王生煎客流暴增，但王大伟心里并不高兴，因为他在亏本卖饼，顾客越多，他亏得也越多。

他老婆也颇有微词，本来她就不赞同王大伟联手赵老板打压希望食光。

她和王大伟不同，没那么??x?大的野心，日盈利能有几十，她就很心满意足了。

这时候沪市效益好的国营厂，职工月入也不过六百多，店里生意再不温不火，他们挣的也不比很多双职工家庭少。

对她来说，这就够了。

但自从王大伟下海摆摊挣了钱，在丈夫面前，她的腰杆就没挺直过，她提的意见，丈夫也没听过。

每次吵起来，王大伟都会说没有他把生意做起来，她现在还跟其他下岗的人一样到处打零工，能有现在的好日子？

一听到这话，再觉得自己有理的她，开口时声音都会弱一截。

年前年后这两次搞活动都是这样。

但性格再软和的人，看到王大伟亏光流动资金还冥顽不灵也要坐不住。而这次王大伟再说能挣下这份家底全靠他，她也能用家底快被他亏完了怼回去。

王大伟的意志本来就不怎么坚定，又有老婆见缝插针地阴阳怪气，看希望食光新品活动结束，客流还剩不少。

赵记面铺虽然没人买手抓饼了，但还有吃面的顾客，营收是少了，可亏损也少了。

再看自家，空有热闹，钱一个没挣，人累个半死。

于是新的一天来临，小王生煎的活动也结束了。

赵记面铺结束活动那天，两家常客就知道小王生煎的活动也做不长了，所以到这时候没觉得有多意外。

这些顾客中，爱吃手抓饼的大部分流向赵记面铺，毕竟这家定价和小王生煎一样，比希望食光要便宜一毛。

小部分和没有认准手抓饼的，则基本都回到了希望食光。

这其中有人想着，反正小王生煎和赵记面铺的手抓饼都恢复原价了，他们不如去希望食光尝尝鲜。

也有人是因为早餐预算没那么高，便宜的手抓饼吃不成了，就回去继续啃包子馒头。

真只看价格，还是希望食光吃早餐最便宜。

希望食光客流再次暴增，日客单量一举突破四百，全天营收也创下新高，突破七百了。

创收大头自然是杂粮煎饼，这早点暂时没人跟风，顾客正新鲜着。

手抓饼虽然重新上架……没错，另两家优惠活动办得如火如荼时，手抓饼下架过一段时间。

没办法，当时虽然也有顾客买手抓饼，但人太少了，最差的时候，一天只卖出不到五份手抓饼。

备货需要时间，还有卖不完的风险，不如暂停不做。

推出杂粮煎饼后，客流增加不少，但都是冲着煎饼来的，余兰英就没急着上架。直到赵记面铺终止活动，才少量做一些手抓饼。

因为余兰英也不知道小王生煎什么时候会停止做活动，所以这天她准备的手抓饼依然不多。

但库存的手抓饼依然卖了一整个早高峰，毕竟在这条街上，手抓饼已经火了快两个月。就算没到吃腻的程度，有更新鲜的杂粮煎饼做对比，愿意买后者的肯定更多。

不过手抓饼销量没有一直差下去，接下来几天，随着余兰英备货数量逐步增加，手抓饼销量也逐步上升。

才七八天，手抓饼的日销量便再次突破三位数。

与之相对的是杂粮煎饼销量在下降，但降得不多，日销量上两百轻轻松松，希望食光的日营业额也稳定在了七百多。

客流就这么多，希望食光生意越来越红火，另外两家客流自然会下降。

赵记面铺还好说，小王生煎放弃做活动后，它承接了不少顾客，日营业额虽然比不上希望食光，但生意也算红火了。

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